商鋪名稱：上海馳為實業有限公司
聯系人：朱宛潔（小姐）
聯系手機：
固定電話：
企業郵箱：2362412668@qq.com
聯系地址：上海市奉賢區奉浦大道99號
郵編：201500
聯系我時，請說是在焊材網上看到的，謝謝！
英文：Plastic barbed kidney beans
CAS:11138-66-2刺云豆膠，也叫刺蕓實膠
主要成分：為一種中性的半乳甘露聚糖，其中半乳糖與甘露糖之比為1：3。
特點：持水、乳化脂肪、控制冰晶生成、冷凍解凍穩定、改善口感、耐酸性能好、與黃原膠、CMC、卡拉膠等有協同作用，可代替刺槐豆膠降低成本應用范圍：各類冷飲食品推薦品種：POLYGEL
性質：白色至微黃色粉末，無毒無害,具有良好的熱穩定性,化學穩定性和膠體復配性,是一種性能優良的天然可食用膠體。
安全性：聯合國FAO/WHO于1986年將他拉膠的每日攝入量（ADI）規定為“不做限制”，是一種國際公認的最安全的食品添加劑。
復配性：與槐豆膠一樣，刺云豆膠也能與瓊脂、卡拉膠、黃原膠等有良好的協同作用，但形成的凝膠不如槐豆膠。由于洋槐樹生長緩慢，具有類似性質的刺云豆膠近年來在國外得到較廣泛的開發應用，即在槐豆膠量不足時，可用刺云豆膠作為替代品。
用途：
作為穩定劑:適用于醬、調味品和沙拉等。
作為增稠劑:適用于奶油、果汁、透明飲料和乳制品。
作為膠凝劑:適用于果醬、果凍、糖果、奶酪和罐裝肉制品等。
施膠劑:適用于造紙工業，改善紙張纖維結構，提高紙張質量
其它: 他拉膠也廣泛應用于醫藥, 化妝品和寵物食品工業
用量：為0.1-1.0%（視應用食品而定）。冰淇淋果凍 糖類< 2g/kg；糖果0.0037％，松蛋糕0.1％，冰淇淋0.02％～0.07%，果凍1％
包裝：25KG紙板桶
質量指標：
|
項目 |
指標 |
|
干燥失重（GT-19） |
≤15% |
|
灰分（GT-6） |
≤1.5% |
|
酸不溶物（GT-1） |
≤2% |
|
蛋白質（N*5.7） |
≤3.5% |
|
淀粉 |
不得檢出 |
|
砷（GT-3-2） |
≤3mg/kg |
|
重金屬（GT-16-2） |
≤20mg/kg |
|
|
|
|
|
|
上海馳為實業有限公司誠信經營，歡迎新老客戶致電洽談！聯系人：朱宛潔：13818884784/13818877634 021-61992507/61992509 QQ：2362412668 郵箱：2362412668@qq.com 旺旺：chiwei2013 網址：www.shcwsy.com
