商鋪名稱：無錫市陸右豐醬園槽坊
聯(lián)系人：陳經(jīng)理（先生）
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聯(lián)系地址：無錫市濱湖區(qū)龍山路11號
郵編：214000
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黃酒又稱老酒，歷史悠久、種類繁多，自古以來便在江南地區(qū)廣泛盛行。中醫(yī)有云，黃酒性味甘、溫、辛。因此，上好的黃酒常具溫補強壯、緩急調(diào)中，溫中祛寒、助陽通絡，發(fā)汗解表 、行氣止痛等功效。
隨著琳瑯滿目的黃酒被推向市場，黃酒品質(zhì)愈加良莠不齊，有鐘愛陸右豐老酒的消費者反映，有時甚至難以分辨陸右豐老酒的真?zhèn)巍Ｔ诖耍覀兲貏e送上陸右豐老酒的科學鑒別方法，并期望每一位消費者，如果遇到與以下描述不符者，踴躍反饋舉報。
1.觀色澤
陸右豐老酒，色澤橙黃，清澈透明，允許有少量蛋白質(zhì)沉淀;而渾濁不清、有雜質(zhì)等應視為劣質(zhì)產(chǎn)品。
2.聞香味
陸右豐老酒具有黃酒特有的香氣，醇香濃郁，無其他異雜味;而劣質(zhì)黃酒由于是用酒精等配制而成，沒有原料香味，是香料香味，有酒精氣、醋酸氣等雜氣，甚至有酒精刺鼻的味道。
3.試手感
倒少量酒在手心，釀造的黃酒有十分強烈的滑膩感，由于原料出自糯米，晾干后會非常粘手;而配制的黃酒觸手只有水的感覺，干了以后往往并無粘手之感。
4.嘗味道
陸右豐黃酒口感醇厚，味正純和，具有黃酒的典型風味，無雜異味。而劣質(zhì)黃酒一般口味較淡、散口，用酒精配制的有較強的酒精味;以次充好者則口味不清爽，缺少優(yōu)質(zhì)黃酒應有的清爽和醇厚，常有其他雜味如酒精味、香精味、水性味、焦苦味等。
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