上海陽澄湖大閘蟹吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”
每年6月中旬至7月上、中旬，會出現(xiàn)的一段連續(xù)陰雨天氣。一般來說，出現(xiàn)長時期大強度的降雨，天氣形勢出現(xiàn)這樣的特點，差不多可認定為“入梅”，一般在7月上中旬為“出梅”，“出梅”后盛夏開始，由于大氣環(huán)流的變化每年不盡相同，所以每年 “入梅”和“出梅”時間也不一樣。此時也正值水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)的關(guān)鍵時期，如這段時間管理不善將直接影響全年的產(chǎn)量產(chǎn)值，養(yǎng)殖戶要做好以下幾方面的工作：
一、入梅前做好消毒工作。
如果梅雨季節(jié)長即有長時間的陰雨天氣，蟹池各類病菌繁殖加快，病菌的種類、數(shù)量隨之增加，造成蟹抵抗下降易患病死亡。因此在入梅之前利用晴好天氣進行全池消毒一次，消毒藥物可選用氯制劑和碘制劑。
二、做好水質(zhì)調(diào)控工作，確保池水處于良好狀態(tài)，促進上海陽澄湖大閘蟹的生長。同時適時開啟增氧機，特別是晚上和后半夜，遇到雷陣雨、連續(xù)悶熱或天氣突變的情況，開機時間要延長。沒有增氧機的池塘，要自備速氧、分解底改、粒粒氧等急救藥物，同時及時加注溶氧豐富的新水。梅雨季節(jié)不適宜使用消毒類藥物，因此增加使用微生物制劑的頻率來調(diào)節(jié)水質(zhì)和改良底質(zhì)。
三、抓好蟹池的水草管理，確保合理密植，及時清除池面的水草和漂浮物，保持池面清潔。
四、注重飼料的保管和投喂工作。
因大多數(shù)養(yǎng)殖戶飼料貯存條件較差，梅雨季節(jié)飼料容易吸濕發(fā)霉變質(zhì)，因此首先要保證飼料的質(zhì)量和新鮮度，不投喂變質(zhì)的飼料；其次根據(jù)河蟹的吃食情況，結(jié)合天氣、水質(zhì)、溶氧等靈活掌握投喂量；第三適當降低動物性飼料比例增加植物性飼料比例。第四飼料中可添加多維、多糖、大蒜素等調(diào)節(jié)河蟹生理機能。
上海陽澄湖大閘蟹在梅雨季節(jié)，養(yǎng)殖戶要對防逃設(shè)施進行一次細心的檢查，維修好防逃設(shè)施，嚴防大閘蟹的逃離。
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