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年前搶購一空的纏絲鴨蛋，節后再度來襲

纏絲鴨蛋是淇縣的特產。它的外表和普通鴨蛋相同，但蛋黃非常獨特。將纏絲蛋煮熟切開后，會發現蛋黃內有不同色環，一層發紅，一層發黃，紅黃相間，非常好看，故稱“纏絲鴨蛋”。

纏絲鴨蛋含微量元素，營養獨特，口感細膩，鮮而不腥，與普通鴨蛋相比，蛋白質含量高13.8%，脂肪含量低于1.72%，鈣高4.6倍。這種高蛋白、低脂肪、高鈣低磷，正符合人體的營養要求，對高血壓、心血管病、孕婦缺鈣癥、產婦催乳等有著較好的食補效果。 

鄭州咸鴨蛋團購 2015年咸蛋團購新品上市是河南省鶴壁市淇河沿岸一帶所產的一種鴨蛋，此特定水域所生產的鴨蛋非同一般，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，呈現一圈圈不同的色環，由外及里繞著中心，故稱“纏絲鴨蛋”，有“金絲伴銀線，精品纏絲蛋”之美譽。另外，由于只有生長在淇河此段溫泉水內，鴨子產生出的蛋才有纏絲，因此產量不多，故稱為珍品，除作這宴請、饋贈佳品外，尋常百姓很難享受。屬于高檔禮品。