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   鄭州纏絲咸鴨蛋廠家直銷 鴨蛋禮盒團購電話咸鴨蛋的做法有兩種，尋找個頭大小均勻的新鮮鴨蛋，洗凈后，外面裹上加水加鹽攪拌均勻的黃泥或稻草灰，然后碼入小口大肚的壇內，封口月余，又或者直接用鹽水浸泡，同樣也是封口月余，取出煮熟即可。前者煮熟后可見蛋黃自然浸出紅油，蛋黃細沙；后者出油率則較前者低得多，口感也沒有前者細膩。端午過后是炎炎夏日，煮上幾個咸鴨蛋就著冰鎮綠豆稀飯，爽口爽心，暑氣立散。

咸鴨蛋
目前，中國南方各省養鴨發達，盛產鴨蛋，主要產區在江蘇、湖北、湖南、浙江、福建、廣東等省以及各地水鄉。市場上的咸鴨蛋產品也是琳瑯滿目，品質難免良莠不齊。那么，廣大消費者應該怎樣選擇咸鴨蛋產品呢？一般來講，除了到有信譽的大商店去購買品牌產品外，還要注意看、搖、剝就可以了。
看外觀
就是看外觀，品質好的咸鴨蛋外殼干凈，光滑圓潤，不應該有裂縫，蛋殼呈青色，又叫“青果”；質量較差的咸鴨蛋外殼灰暗，有白色或黑色的班點，這種咸鴨蛋容易碰碎，保質期也相對較短。

搖蛋體
搖蛋體就是輕搖蛋體，質量好的咸鴨蛋應該有輕微的顫動感覺，如果感覺不對并帶有異響，說明鴨蛋已經變質了。
剝蛋殼
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剝蛋殼就是煮熟后剝開蛋殼，質量上乘的咸鴨蛋黃白分明，蛋白潔白凝煉，咸味適中，油多味美，用筷子一挑便有黃油冒出，蛋黃質地細沙，分為一層一層的，由淺至深，越往蛋心越紅，中間無硬心，味道鮮美；而質量差的咸鴨蛋蛋白較爛、腐膩、咸味較大，最好不要食用。
鄭州哪里團購咸鴨蛋禮盒便宜纏絲鴨蛋是河南省鶴壁市淇河沿岸一帶所產的一種鴨蛋，此特定水域所生產的鴨蛋非同一般，煮熟后，蛋黃呈黃紅色，呈現一圈圈不同的色環，由外及里繞著中心，故稱“纏絲鴨蛋”，有“金絲伴銀線，精品纏絲蛋”之美譽。另外，由于只有生長在淇河此段溫泉水內，鴨子產生出的蛋才有纏絲，因此產量不多，故稱為珍品，除作這宴請、饋贈佳品外，尋常百姓很難享受。屬于高檔禮品。