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上海陽澄湖大閘蟹吃正宗陽澄湖大閘蟹就到【蟹狀元】，“送禮就送大閘蟹，品蟹首選蟹狀元”.
上海陽澄湖大閘蟹是非常美味的食物，不僅含有豐富的蛋白質和維生素，還具有舒筋益氣、理胃消食、通經絡、散諸熱、散瘀血的功效。眾所周知，使用“蟹八件”，可以把陽澄湖大閘蟹吃得很干凈，連蟹爪中的一點肉屑都不會剩下。今天蟹狀元給大家介紹簡單吃蟹的五個步驟，就算沒有蟹八件，一樣可以把大閘蟹吃的很干凈，具體的步驟如下:
1、首先剪掉大閘蟹的八只腳，包括兩只大鉗，放涼后其中的肉會自動與蟹殼分開，很容易被捅出甚至是被吸出，因此要留待最后來吃。
2、然后將蟹掩去掉，順勢揭開蟹蓋。要先吃蟹蓋部分，然后把中間的蟹胃部分舀出，輕輕將外面包裹著的蟹黃吮干凈。注意，不要吮破中間那個呈三角錐形的蟹胃，應該把它丟掉。
3、吃完蟹蓋輪到蟹身，先用剪刀將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺剪掉。然后將蟹身中間一個呈六角形的片狀物挑出來，那是蟹心部分，丟棄。接下來把醋淋在上海陽澄湖大閘蟹身上，然后把蟹身的蟹黃蟹膏吃干凈。
4、把蟹身掰開，就能見到成絲狀的蟹肉。只要順著蟹腳來撕，就可以將蟹肉拆出。吃干凈的蟹殼是完整呈半透明狀的。用剪刀把蟹腿剪成三截，最末一節蟹腳尖可充當工具。先用蟹腳尖細的那一頭把蟹腿中段的肉捅出來，再用蟹腳尖粗的那一頭把蟹腿前段的肉捅出來。
5、最后將蟹鉗分成三段，前兩段都可將蟹殼直接剪開，用勺舀出肉。最后的那只鉗子，技巧是剪開兩邊，然后用手往相反的方向掰兩只鉗腳，鉗殼就完整地分開了。
上海陽澄湖大閘蟹這樣吃很簡單吧又不會浪費。
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