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到春初時節氣溫上升后,要充分利用陽光與干燥氣候,通過通風、晾曬方式,及時把玉米水分降低至安全范圍,為長期儲藏打下基礎。
267. 52. 油料保管有什么共性?;
268. 油料保管有以下兩個共同特性:
269. ,脂肪含量高。植物油料所含的脂肪一般在40~50%左右,少的也在20%左右。脂肪主要由不飽和脂肪酸組成,在儲藏中容易受到氧氣或微生物的影響,發生氧化、水解作用。油料對熱敏感,高水分油料只能采用低溫干燥,不能采用熱緩蘇工藝,否則其品質要受到損害。
270. 第二,發熱變質。由于自身的呼吸作用,以及外界因素的影響,會造成油料發熱、霉變和生蟲。油料發熱的溫度常高于糧食,可達80℃以上。發熱霉變后的油料,首先是脂肪水解,產生游離脂肪酸,使酸價。也可能發生氧化酸敗,使油品帶有酸敗味,影響油料的出油率和品質,嚴重時造成油品帶毒,失去食用價值。;
271. 由于脂肪是一種疏水物質,因此油料內的水分分布極不均勻,都集中在親水凝膠部位,即使在油料水分較低的情況下,其親水凝膠部位的含水量也會很高。所以,油料安全儲藏的水分標準要比谷物類低得多(見表7-2)。
272. 53. 什么是油脂酸敗?
273. 油脂酸敗是指在油脂儲存的過程中,由于保管不善,引起酸敗變質的現象。具體表現為透明度變小,顏色加深,混濁度增大,有哈喇味等。
274. 54. 油脂酸敗的主要原因是什么?
275. 油脂酸敗的主要原因是空氣中的氧、光照和油脂中水分的作用。;
276. 55. 如何有效預防油脂的酸敗?
277. 油脂酸敗除油脂本身的特殊性外,環境因素的影響也很重要,因此,要控制環境條件,使之有利于油脂的安全儲藏。
278. ⑴水分:一般認為油脂含水量超過0.2%,水解酸敗作用會加強。所以,在油脂的保管和調運中,要嚴格防止水分的浸入。
279. ⑵雜質:非脂肪物質會加速油脂的酸敗,一般認為油脂中以不超過0.2%為宜。
280. ⑶空氣:空氣中的氧氣是引起酸敗變質的主要因素,因此,應嚴格密封儲存。;
281. ⑷光照:日光中的紫外線有利于氧的活化和油脂中游離基的生成,加快油脂氧化酸敗的速率,因此,油脂應盡量避光保存。
282. ⑸溫度:溫度升高,則油脂酸敗速度加快,溫度每升高10℃,酸敗速度一般加快一倍。反之則延緩或中止酸敗過程。另外,包裝材料應選用鐵皮或鋼板,還可適當添加抗氧化劑或阻氧化劑。
283. 56. 大豆保管的特點是什么?
284. 大豆種皮薄,組織堅硬,含有纖維素和蠟質,害蟲不易侵害,對霉菌也有較強的抵抗能力。但它含有豐富的蛋白質和脂肪,吸濕性較強,當水分超過14~15%時,籽粒往往變軟。儲藏時間較久的大豆經高溫季節易變色、變味,發生“走油”、“紅眼”現象,致使大豆發芽率降低。
285. 57. 大豆保管有哪些主要措施?;
286. ⑴控制水分。有效地保持大豆干燥是保管好大豆的主要措施。在我國東北地區大豆安全儲藏的水分標準一般為:冬季14%,春秋季13.5%,夏季13%
46. 5)散裝倉應考慮利用窗口補裝糧作業的要求,洞口尺寸不宜小于 0.90m×0.90m,窗扇不應采用中懸形式,并應配備開窗器及可開啟的防雀網,窗臺 宜高于裝糧線 300mm 以上。
47. 7.散水、坡道、雨篷,要符合下列要求:
48. 1)平房倉外墻四周應設混凝土散水,散水坡度宜為 3%~5%,寬度應根據土壤 性質、氣候條件、建筑高度及屋面排水形式確定,并不宜小于 0.80m。當屋面采用 無組織排水時,散水寬度應寬出檐口線 0.20m 以上。混凝土散水應設置伸縮縫,間 距不宜大于 12m
69. 如何做好糧堆的垛、囤密封?
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關鍵詞 糧食儲藏 倉儲工藝 倉房設計 糧食倉房
磷化鋁埋入糧堆,可減少的揮發空間,相應地增大糧堆內的有效濃度“兵馬未動,糧草先行”,糧食是“備戰備荒”的戰略物質,有糧食儲藏,不管遇到何種災荒、戰事,都可應付自如。如果沒有糧食儲備作為物質基礎,備戰備荒就成了一句空話。;
139. 5. 在現代儲藏中,主要應用哪些技術?
140. 為創造一個合理的儲糧環境,控制生物體的生命活動,確保儲糧安全,在生產中應用的主要儲糧技術有:⑴糧情檢測:利用計算機電子檢測技術,為隨時了解深層糧堆的儲糧狀況提供一種手段,這對掌握糧情變化動態,及時采取相應措施極為有利。⑵干控:通過控制儲糧的水分含量,創造一個不利于蟲霉生長的低水分環境,如高溫干燥、機械通風。⑶溫控:通過控制儲糧的環境溫度,創造一個不利于蟲霉生長的低溫環境,如低溫儲糧、谷冷機冷卻。⑷氣控:通過改變儲糧環境的氣體配比,達到殺蟲、抑霉、保持糧食原有品質的目的,如低氧(1~4%)、高CO2(>36~40%)、高N2(>99%)等。⑸化控:利用藥劑產生的毒氣阻斷蟲霉正常的代謝過程,達到殺蟲的目的,如藥劑熏蒸、有機酸、防護劑保糧。⑹綜合保糧技術:我國儲糧工作者在長期儲糧實踐中,開發出具有我國特色、利用多種儲糧技術進行綜合治理的技術,如“雙低”(低氧、低劑量)、“三低”(低氧、低劑量、低溫)儲糧。;
141. 6. 為什么說國民經濟發展離不開糧油儲藏?
142. ⑴從時間上看:糧食生產是季節性的,而消費是常年的,兩者之間存在著時間差
但糧食發熱一般都在熱天,此時并非是谷冷機運行的時機。
388. 學會正確操作設備,在處理高溫糧時,設備出口氣體濕度先調至90%左右,防止糧食失水和電耗過大
人造石英石,就是以石英砂為主要填充物而壓鑄成型的一種人造石材,板材硬度可達莫氏硬度7級,耐高溫3°,色澤漂亮等。缺點是不易加工,斷裂無法修復,基本只能做平整的臺面。隨著石英石市場在我國不斷成熟,再加上數控設備的補助。目前已基本解決造型困難及無縫拼接的難題。下面介紹一下石英石板材各種質量問題的原因分析及解決措施。氣孔現象:板材表面出現數量不大小不同的圓孔原因分析:板材壓制時壓機內的真空度達不到-.98Mpa的要求,料中的空氣沒有排出去。
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