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水楊酸甲酯又名冬青油，甜樺油，無色至淡黃色液體，有藥草的特殊氣味，味甜而辣，分子量152.15，熔點-8.6℃，沸點218 ～224℃（沸騰時部分分解），與水一起煮沸時部分水解游離出水楊酸，使氯化鐵呈紫色。露置空氣中易變色。為冬青油的主要成分。遇鐵會變成深褐色。用于軟組織損傷的應急治療，如扭傷、肌痛等。
化合物簡介
中文名稱：水楊酸甲酯
中文別名：冬青油
英文名稱：BIRCH-ME
CAS號：68917-75-9
分子式：C8H8O3
分子量：152.14700
精確質量：152.04700
物化性質
外觀與性狀：透明淡黃色微紅的油狀,有特有的氣味和冬青的味道
密度：1.181
沸點：219oC
閃點：96oC
折射率：n20/D 1.54
儲存條件：2-8oC
應用領域
1.該品有限強的類似鹿蹄草的氣味，用作香料時，常作為醫藥制劑中腔藥與涂劑等的賦香劑，在一般香精中，例如檞樹等香料的調合中也有應用，其他如口香糖、漱口水等口中含用藥物也有應用。水楊酸甲酯也用作溶劑和中間體，用于制造殺蟲劑、殺菌劑、香料、涂料、化妝品油墨及纖維助染劑等。水楊酸甲酯與氨水反應生成水楊酰胺，用于解熱止痛藥乙基水楊胺的生產，水楊酰胺本身也是一種解熱鎮痛藥。水楊酸甲酯經乙酰化可得乙酰水楊酸甲酯（C10H10O4，[580-02-9]）。將水楊酸甲酯和乙酐投入反應鍋，攪拌下加入硫酸，反應溫度不超過60℃，約1h，反應畢，將反應物倒入冰水中析出結晶，過濾、水洗、干燥，即得名乙酰水楊酸甲酯。乙酰水楊酸經環合可制取4-羥基香豆素。水楊酸甲酯作為醫藥用作外用發赤劑。
