煙酰胺
英文：Nicotinamide
煙酰胺CAS號：98-92-0
煙酰胺C分子式：C6H6N2O
煙酰胺C顏色和性質：煙酰胺為白色結晶或結晶性粉末，無臭或幾乎無臭，味苦。煙酰胺在水或乙*中易溶，在甘油中溶解；在乙*中幾乎不溶;在碳酸鈉試液或氫氧*鈉試液中易溶。
與煙酸相同。水溶性較煙酸好，但易與維生素C生成復合物而結塊。用量30-80mg/kg。
煙酸和煙酰胺無毒，在自然介多含于動物肝臟、腎臟、酵母和米糖中。
食品等行業各類制劑。還可用于配制酒，使用量1040mg/kg；在肉制品中用作護色助劑使用時，用量為0.010.022g/kg。
煙酰胺包裝和貯存條件：
1、本品整包裝一般為25KG/袋或25KG紙板桶。
