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肉桂酸乙酯
中文名稱 |
肉桂酸乙酯 |
英文名稱 |
Ethyl cinnamate |
中文別名 |
桂酸乙酯 |
CAS號 |
103-36-6 |
分子式 |
C11H12O2 |
分子量 |
176.2118 |
分子結構圖 |
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相對密度 |
1.049(g/mL,20/4oC) |
熔點 |
6-8℃ |
沸點(oC,常壓) |
271.5 |
閃點(oC) |
93.5 |
黏度(mPa·s,20oC) |
8.7 |
折射率(20oC) |
1.5598 |
性狀 |
無色油狀液體 |
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溶解性 |
不溶于水,能與乙醇、乙迷混溶。 |
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含量規格 |
≥99% |
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包裝 |
200kg復合鐵桶 |
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儲存方法 |
注意火源,特別要避免日光照射,置陰涼處密封貯存。 |
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【肉桂酸乙酯主要用途】
本品重要的香精香料中間體也用作醫藥、食品添夾劑中間體,存在于天然蘇合香中,具有類似水果的香氣,氣息清而甜潤。具有甜橙和葡萄的香味和底蘊,香氣持久。具有一般酯的性質,在苛性堿作用下發生水解。在暗處長期貯存時發出薔薇紅的熒光,在透射光線照射下帶綠色,同時產生白色不溶的粉末。與香紫蘇油及天然果子精油合用效果較好,尤其用于香粉、香水、香精中更佳,食用楊梅香精中亦可使用,本品也用于有機合成。用于香料工業,作調合香紫蘇油及柑桔油,調制科隆香水及東方型花香香精,為香精固定劑。食用楊梅香精中也可使用。可作通用試劑。適量用于玫瑰、水仙、龍涎香-琥珀香、柑橘香、香薇、素心蘭、古龍、重東方型和木香-熏香型等香精中。在香皂、盥用水類、粉類香精中能協調其他膏香,并有定香作用。也可作為食用香料用于櫻桃、葡萄、草莓、懸鉤子、桃子、梅子、桂皮、辛香、香莢蘭豆等香精中。
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