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植脂末
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027-83872632
CAS:7664-41-7
含量:99.9%
級別:食品級
性狀:白色結晶粉末
介紹:植脂末又稱奶精,是以氫化植物油(是對身體危害很大的一種產品)、酪蛋白為主要原料的新型產品。該產品在食品生產和加工中具有特殊的作用,同時也是一種現代食品。
主要成分:氫化植物油、乳化劑、葡萄糖漿、酪朊酸鈉、硅鋁酸鈉。
應用范圍
飲料:咖啡飲料、含乳飲料、速溶奶粉、嬰兒飲料、冰淇淋等。
食品:即溶麥片、快餐面湯料、方便食品、面包、餅干、調味醬、巧克力、米粉奶油等。
用途:植脂末具有良好的水溶性,乳化分散性,在水中形成均勻的奶液狀。植脂末能改善食品的內部組織,增香增脂,使口感細膩,潤滑厚實,并富有奶味,故又咖啡制品的好伴侶,可用于速溶麥片,蛋糕,餅干等,使蛋糕組織細膩,彈性提高,并可使餅干提高起酥性,不易走油等。植脂末速溶性好,“奶”味強,在食品加工中可代替奶粉或者減少奶量的使用,從而在保持產品質量穩定的前提下降低生產成本。 植脂末奶精應用范圍:飲料:咖啡飲料,含乳飲料,速溶奶粉,嬰兒飲料,冰淇淋等食品:即溶麥片,快餐面湯料,方便食品,面包,餅干,調味醬,巧克力,米粉奶油等。