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上架日期： 2011年10月10日瀏覽量： 250次

食品級5‘鳥苷酸二鈉廠家，食品級5‘鳥苷酸二鈉價格

產品價格：￥0（人民幣）

規格：食品級

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湖北鑫潤德化工有限公司

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商品詳情

食品級5‘鳥苷酸二鈉18627907091 / 027-59228931
英文名：disodium guanylate
別名：鳥苷酸鈉；GMP
分子式：C10H12N5NA2O8P*XH2O
分子量：407.19（無水）
物化性質：無色至白色結晶，或白色結晶性粉末，含約7分子結晶水。味鮮，鮮味值為0.0125g/100ml，鮮味強度為肌苷酸鈉的2.3倍。與谷氨酸鈉合用有很強的協同作用。不吸濕，溶于水，水溶液穩定。在酸性溶液中，高溫時易分解，可被磷酸酶分解破壞，稍溶于乙醇，幾乎不溶于乙醚。
用途：增味劑（鮮味劑）。

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