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一 、用剛剛燒開的沸水沖湯容器及蓋攪拌1分鐘以上，對其進行殺菌消毒
（注：只需對容器及蓋，不能用沸水沖湯電機盒）
二、依照配方手冊或自己要求的口味配置用于制作冰淇淋的原料放入容器內（建議
每次制作500ML為佳），蓋好容器蓋，裝上攪拌器，按下電源開關放入冰箱冷凍進行
攪拌40-50分鐘，即可制作出美味香滑的冰淇淋（如需長時間放置冰箱保存冰淇淋，
請取出電池）。
奶油巧克力冰淇淋原料配方及制作方法：
(成品610克) 牛奶280毫升 鮮奶油110毫升 白砂糖110克 巧克力110克 雞蛋黃2只
制作方法：
1.將巧克力切碎，入在碗中隔水加熱，以使其溶化。
2.將牛奶置鍋中，用小火熱至近沸。
3.把蛋黃和白砂糖放在碗中攪打至乳白色，沖入熱牛奶。攪勻后倒入鍋中，再倒入巧
克力漿，邊煮邊攪拌，熱后離火，涼冷。
4.把鮮奶油攪打成泡沫狀，沖入巧克力牛奶拌勻，進冰箱凍冷，至4℃左右。
5.將料液倒入家用冰淇淋機中，放入冰箱冷凍室中兩小時即可。
三、冰淇淋制作過程，攪拌器間斷的進行攪拌，使冰淇淋在冷凍期間均勻的膨脹最
大限度。做出來的冰淇淋松軟可口，軟硬度均勻。（注：制作冰淇淋的原料加入前
請檢查是否過期、變質）
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