具有以下特點：
1.多用途：可加工小麥、玉米、高粱、蕎麥、燕麥、大豆等等。
2.低速研磨、低溫加工，磨溫低，不會破壞小麥中的營養物質，因此石磨面粉 程度地保留了小麥中的蛋白質、面筋質、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、原汁原味：不會使淀粉因高溫熟化糊化，蛋白質面筋面性沒有改變，維生素微量元素不被破壞，營養成分仍然存在。
3.石磨中含多種礦物質微量元素，石磨和糧食自然摩擦，礦物質營養元素進入原糧中，天然混合，渾然一體，營養更豐富。

 石磨面粉機采用優質砂石巖，低速研磨低溫加工，與 平篩， 刷粉器生產的面粉，避免了機器高溫的烘烤，保留了原有的麥香味以及小麥中的35種營養物質。面粉略帶微黃天然原白色，純凈自然。柔潤光滑細膩，麥麩是高纖維低脂肪無糖的多維食品，長期使用可預防多種“富貴病”。小麥胚芽油含有豐富的維生素E，可抗老防衰。當今許多文明病如：心腦血管病、高血壓、高血脂、皮膚病都與糧食加工過程中營養損失有關。石磨與糧食加工過程中自然摩擦，礦物質及許多營養元素進入面粉中，天然混合、渾然一體，營養豐富。石磨面粉是綠色天然面粉，是健康營養面粉。