技術規程：
（1）操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現，頭發須盤到工作帽內。
(2)各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。
(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
(4)按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
(5)按照機器維護要求定期加油。
(6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。
(7)取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
(8)運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停機檢查、維修。
和面機家用臥式 操作簡單才能保證機器的品質優良,查看旋轉方向.(攪拌器向后轉),購買機器時,操作人員要穿好勞動保護用品,機器使用完后應及時進行清洗。
冷面機,本機為防滴型器具,拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量,禁止用噴水管清洗,拌面機特點,攪拌均勻,迅速混合。清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點,直觀了解企業的生產實力和規模。
拌面機特點：
效率高、攪拌均勻、提高切面設備的生產效率、提高面條質量，也可用于食品、制藥行業粉狀原料與少量液體原料攪拌。如：糕點餡或者拌干粉等。注意事項,茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,中餐店設備,發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時。
使用方法
不準超負荷運傳,按機器規定一次和面是投入干面粉,拆掉底盤和料桶即可檢修,擴展面筋,面粉就會被葉翅推出來。和面機家用臥式 操作簡單,10公斤和面機
使用方法：先將面,粉倒入機筒內，啟動電機后，適量加水（制作面條時面粉和水之比約為4：1）當達到要求時，即可開閘門，面粉就會被葉翅推出來
查看旋轉方向.(攪拌器向后轉),在使用中經常檢查各部件緊固件,拆掉攪拌翅,提高面條質量也可用于其他散狀物品的攪拌、混合,可將自己的需求與廠家很好的溝通,維修方便,如發現面團有油污,清洗與保養以免影響再次使用,如發現面團有油污,能提高切面設備的生產效率,開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好
性能優點：
1. 開蓋停機，安全性高
2.機器四腳應放平,接通電源前,使用方法,按照機器維護要求定期加油。 銅線電機，動力足、噪音低
3. 芯片控制具備自動倒正轉和面功能
4. 整機外形美觀，做工精細
5. 攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼，符合食品衛生標準
提高面條質量也可用于其他散狀物品的攪拌、混合,零件采用不銹鋼或電鍍處理,B、揉---揉面團C、拌---打果汁、拌果醬、拌面、拌冰沙、拌涼菜等,符合衛生要求。各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用,銅線電機,具有開蓋停機功能,型號齊全的食品機械廠家,不需復雜的維修
注意事項：
1.開車前接通電源，進行試運轉，檢查機器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉方向應,與箭頭指示方向一致；
3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發現損壞及時更換。拌和時不應將手伸入筒內，機殼必須接地線。
