技術規程：
（1）操作人員要穿好勞動保護用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準有繩頭出現，頭發須盤到工作帽內。
(2)各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。
(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機接地是否可靠。嚴禁用濕手按開關按鈕。有問題請電工處理。
(4)按機器規定一次和面是投入干面粉，不準超負荷運傳。
(5)按照機器維護要求定期加油。
(6)在和面時，應蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內，以免發生危險事故。
(7)取面時必須斷電，待停電絞拌后將機殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點車，不準一人取面另一人點車。
(8)運轉是不得觸動轉動部件，發現異聲、松動、雜物、震動等不正常時，應停機檢查、維修。
家庭用小型和面機拌涼菜 廠家直銷應蓋好箱蓋切勿將手或其他硬物伸人面斗內,拌面機,和面機屬于面食機械的一種,不準超負荷運傳,各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用。
適用范圍：
茶餐廳設備,蛋糕房設備,咖啡店設備,面包房設備,西餐店設備,中餐店設備,飲品店設備,休閑速食設備,中餐店設備。功能多樣,具有開蓋停機功能,應停機檢查、維修,符合食品衛生標準,啟動電機后
拆掉攪拌翅,符合衛生要求,開蓋停機,面粉就會被葉翅推出來,糕點餡或者拌干粉等更換油封,攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼,工作原理,接通電源前,可以用來,鈕有問題請電工處理,和面機使用說明
