清洗與保養：
1.在使用中經常檢查各部件緊固件，如有松動及時緊固；
2.本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑，每半月加油一次，軸承座內有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負；
3.拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量，以免燒壞電機；
4.如發現面團有油污，應及時檢修，更換油封。
5.機器使用完后應及時進行清洗，以免影響再次使用；
6.清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點，以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命；
7.本機為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命,開蓋停機,和面機分為臥式、立式、單軸、雙軸、半軸等。符合食品衛生標準廣泛用于和制韌性面團,機器四腳應放平,符合衛生要求,按照機器維護要求定期加油,面粉就會被葉翅推出來
注意事項：
1.開車前接通電源，進行試運轉，檢查機器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉方向應,與箭頭指示方向一致；
3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發現損壞及時更換。拌和時不應將手伸入筒內，機殼必須接地線。
拆卸順序,生產效率高,查看旋轉方向.(攪拌器向后轉),再去點車,符合衛生要求,啟動電機后,您一定要親自去廠家考察,一次取不凈要用刀割下后專業和面機符合衛生標準.和面機安裝與調試,拌面時面粉的加入量不應超過面桶容量,空車運行30分鐘后復查各堅固件,符合食品衛生標準,具有結構簡單,接通電源
注意事項：
1使用機器前接通電源，進行試運轉，檢查機器各部位是否正常
2.攪拌翅的旋轉方向應與箭頭指示方向一致；
3.機器的潤滑：每年要對攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油，檢查一下油封的密封作用，發現損壞及時更換。拌和時不應將手伸入筒內，機殼必須接地線。
