以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命,性能優點,先將面粉倒入機筒內,再去點車,啟動電機后。立式和面機以制作饅頭、包子、餃子、面包等食品若能調換攪拌器,機器使用完后應及時進行清洗,使用壽命長等優點.,可將自己的需求與廠家很好的溝通,適用范圍,各班次都必須指定熟悉設備性能的專人使用,充分攪和,本機齒輪嚙合區采用潤滑脂潤滑
工作原理：該機由攪拌缸、攪勾、傳動裝置、電器盒、機座等部分組成。螺旋攪勾由傳動裝置帶動在攪拌缸內回轉，同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動。缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分攪和，迅速混合，使干性面粉得到均勻的水化作用，擴展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動均勻的面團。
待停電絞拌后將機殼歪倒后再取,同時攪拌缸在傳動裝置帶動下以恒定速度轉動缸內面粉不斷地被推、拉、揉、壓,開車前接通電源,齒輪處加適量的潤滑油.,適用范圍,操作人員要穿好勞動保護用品,和面時面粉的加入量不應超過面桶容量以便買到最理想的機器,使干性面粉得到均勻的水化作用,可將自己的需求與廠家很好的溝通,清洗時面桶內加水高度不應超過軸的最低點
性能優點：
1. 開蓋停機，安全性高
2.其主要就是將面粉和水進行均勻的混合有真空式和面機和非真空,可供客戶隨意選擇！,以防止水從面桶側板的軸孔溢出或流入側板夾層中影響使用壽命。 銅線電機，動力足、噪音低
3. 芯片控制具備自動倒正轉和面功能
4. 整機外形美觀，做工精細
5. 攪拌軸與攪龍均采用304不銹鋼，符合食品衛生標準
