臥式不銹鋼和面機(jī)拌涼菜效率高中國(guó)
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臥式不銹鋼和面機(jī)拌涼菜效率高中國(guó)適用范圍：
茶餐廳設(shè)備,蛋糕房設(shè)備,咖啡店設(shè)備,面包房設(shè)備,西餐店設(shè)備,中餐店設(shè)備,飲品店設(shè)備,休閑速食設(shè)備,中餐店設(shè)備。
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技術(shù)規(guī)程：（1）操作人員要穿好勞動(dòng)保護(hù)用品，扎緊袖口、衣角，要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn)，頭發(fā)須盤到工作帽內(nèi)。
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(2)各班次都必須指定熟悉設(shè)備性能的專人使用。
清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點(diǎn),選擇有一定規(guī)模、實(shí)力強(qiáng)大的廠家購(gòu)買,發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí),一次取不凈要用刀割下后。
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(3)開啟前檢查電器各部分是否絕緣良好，電機(jī)接地是否可靠。嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按
鈕。有問題請(qǐng)電工處理。
(4)按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉，不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳。
(5)按照機(jī)器維護(hù)要求定期加油。
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(6)在和面時(shí)，應(yīng)蓋好箱蓋。切勿將手或其他硬物伸人面斗內(nèi)，以免發(fā)生危險(xiǎn)事故。
(7)取面時(shí)必須斷電，待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取，一次取不凈要用刀割下后，再去點(diǎn)車，不準(zhǔn)一人取面另一人點(diǎn)車。
(8)運(yùn)轉(zhuǎn)是不得觸動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)部件，發(fā)現(xiàn)異聲、松動(dòng)、雜物、震動(dòng)等不正常時(shí)，應(yīng)停機(jī)檢查、維修。
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冷面機(jī),按機(jī)器規(guī)定一次和面是投入干面粉,和面機(jī)用以和面的機(jī)械有真空式和面機(jī)和非真空式和面機(jī)和面機(jī)功能介紹,待停電絞拌后將機(jī)殼歪倒后再取,電機(jī)接地是否可靠嚴(yán)禁用濕手按開關(guān)按。
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工作原理：該機(jī)由攪拌缸、攪勾、傳動(dòng)裝置、電器盒、機(jī)座等部分組成。螺旋攪勾由傳動(dòng)裝置帶動(dòng)在攪拌缸內(nèi)回轉(zhuǎn)，同時(shí)攪拌缸在傳動(dòng)裝置帶動(dòng)下以恒定速度轉(zhuǎn)動(dòng)。缸內(nèi)面粉不斷地被推、拉、揉、壓，充分?jǐn)嚭停杆倩旌希垢尚悦娣鄣玫骄鶆虻乃饔茫瑪U(kuò)展面筋，成為具有一定彈性、伸縮性和流動(dòng)均勻的面團(tuán)。
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和面機(jī)清洗保養(yǎng)：1.在使用中經(jīng)常檢查各部件緊固件，如有松動(dòng)及時(shí)緊固；
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不準(zhǔn)超負(fù)荷運(yùn)傳,以免燒壞電機(jī),經(jīng)用戶使用反映良好】 ,芯片控制具備自動(dòng)倒正轉(zhuǎn)和面功能。
2.本機(jī)齒輪嚙合區(qū)采用潤(rùn)滑脂潤(rùn)滑，每半月加油一次，軸承座內(nèi)有粉末冶金軸瓦，每班必須向軸承座上的油杯注油兩次，否則軸與軸瓦膠合后果自負(fù)；
采用不銹鋼材料和特殊的表面處理,如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污。
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3.和面時(shí)面粉的加入量不應(yīng)超過面桶容量，以免燒壞電機(jī)；
適用范圍,可供客戶隨意選擇！,每年要對(duì)攪拌主軸上的兩軸承加注一次黃油,要干凈利落不準(zhǔn)有繩頭出現(xiàn)。
4.如發(fā)現(xiàn)面團(tuán)有油污，應(yīng)及時(shí)檢修，更換油封。
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5.機(jī)器使用完后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行清洗，以免影響再次使用；
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6.清洗時(shí)面桶內(nèi)加水高度不應(yīng)超過軸的最低點(diǎn)，以防止水從面桶側(cè)板的軸孔溢出或流入側(cè)板夾層中影響使用壽命；
7.本機(jī)為防滴型器具，禁止用噴水管清洗。
