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1、舍飼育肥法
舍飼每平方米3～4只。在北方地區養育能鵝主要是進行舍飼育肥，限制運動，喂給含有豐富碳水化合物的玉米，進行短期育肥。舍內供給充足的飲水，幫助消化。一般育肥3周即可出欄。我國南方氣候溫和，水源充足，把育肥鵝舍建在溝渠旁，進行短期肥育即可上市。推薦使用英美爾牌鵝系列預混料。
2、圍欄育肥法
此法因地制宜，選擇江岸、河邊、半水半陸之地建圍欄，整個圍欄分游泳、休憩、吃料之處，每百平方米的陸地面積可養500只。每日飼喂2～3次，以谷實、糠麩為主。谷粒要浸透泡軟，另外按精料的10%～20%加吃一些切碎的青菜或水草。每次喂完后讓鵝游洗片刻，即轟上岸，保持環境安靜，以利肉鵝增重積脂。
3、圈養育肥法
此法需先建簡易的圍欄或鵝舍，欄高60厘米，鵝在欄內能站立，但不能昂頭鳴叫。把育肥鵝放入欄內，飼槽及飲水槽放入欄外，鵝可伸出頭來吃食飲水，進行育肥飼養。簡易鵝欄每平方米可養4～6只，每天飼喂3次，夜間飼喂1次。3周時間就可育肥。
4、推薦鵝育肥配方
玉米45%，碎米25%，豆餅21%，油2%，細石砂子2%，鵝預混料5%
