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美國《國家地理》雜志的“智慧旅行”欄目日前評出全球十大巧克力品牌。這些品牌出品的純黑巧克力、奶油夾心巧克力、酒心巧克力、果仁巧克力、水果夾心巧克力、松露巧克力、巧克力軟糖等等美味讓人簡直欲罷不能。
1.Teuscher——來自瑞士蘇黎世
新鮮、全手工制造、不惜工本、不摻雜化學固定劑及防腐劑，每一塊巧克力的味道和形狀都各有特色，而且裝璜精美。Teuscher 的巧克力傳統開始于60多年前瑞士阿爾卑斯山的一個小村莊。Dolf Teuscher 在世界各地搜羅的可可豆、杏仁蛋白、水果、堅果和其它制作甜品的原料。經過很多年的試驗，他熟練地將這些原料混進了他現在著名的配方里。如今，位于蘇黎士的 Teuscher 制作坊用一代一代傳下來的原始配方制作出了100多種的巧克力。使用最優質和最昂貴的天然原料，不添加任何化學成分、附加劑和防腐劑。
2. Vosges Haut-Chocolat——來自美國芝加哥
這是一個來自美國芝加哥的牌子,可能因為有個非常漂亮的女老板,所以這個產品總體感覺比較偏向于女性的柔美。它很善于將巧克力與各種香料的融和,比如香草、根莖、鮮花、水果、核仁等等,都在巧克力中有自己的美好表達。也是出于女人對線條的敏感性,這個牌子還發起了一個"瑜珈+巧克力"的項目,鼓勵健康的生活習慣。
3. Scharffen Berger Chocolate Maker——來自美國加州伯克利
位于美國加利福尼亞州伯克利由好朋友 Robert Steinberg 和 John Scharffenberger 創建。SCHARFFEN BERGER 制造商不斷尋覓世界各地優質可可豆，從而生產出美味的SCHARFFEN BERGER 巧克力。對于高品質的巧克力，可可豆的選擇和混合尤為重要。目前SCHARFFEN BERGER 選用了來自世界各地多達12種不同種類的可可豆。專門制作黑巧克力的 SCHARFFEN BERGER Chocolate Maker 是一家首屈一指的巧克力制作商。使用的是全歐洲進口設備，其中大部分是二戰前就有的經典款式。
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