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一、靜電油煙凈化的原理
廚房靜電油煙凈化工程主要基于靜電吸附原理。其核心設備是靜電油煙凈化器，它由電離區和收集區兩部分組成。當油煙廢氣進入凈化器后，首先在電離區，通過高壓電場使油煙粒子帶上電荷。這些帶電的油煙粒子隨后進入收集區，在收集區的電場作用下，向集塵極板移動并被吸附在極板上，從而實現油煙與氣體的分離。經過凈化后的氣體達標排放，而被吸附的油污則定期進行清理。
廚房油煙凈化處理設備工藝：
二、廚房油煙凈化達標執行標準：
排放達標標準：油煙廢氣排放執行標準：《飲食業油煙排放標準》（試行）GB18483-2001允許排放濃度為2.0mg/m3，適用ISO14000國際通用標準。
三、廚房油煙凈化工藝說明：
1）、廚房油煙經過吸油煙罩、管道引入油煙凈化裝置。
2）、在廚房油煙凈化過程中，油煙廢氣首先經過機械過濾捕捉細微的油霧及顆粒污染物，然后再經過電離去除有毒有害物質。
3）、通過靜電處理后的油煙廢氣通過風管高空排放。
4）、油煙凈化器每三個月定期進行維護清洗一次。
工廠酒店餐廳廚房油煙凈化設備工程示意圖
四、廚房油煙廢氣處理設備工程案例
東莞大朗廚房油煙凈化設備工程案例
東莞市繆氏餐飲有限公司靜電油煙凈化工程
東莞市牽牛星食品有限公司廚房油煙凈化器工程
