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第一，食品廠軟化水設備工作原理：
水的硬度主要是由其中的陽離子：鈣(Ca2+)、鎂(Mg2+)離子構成的。當含有硬度離子的原水通過交換器樹脂層時，水中的鈣、鎂離子與樹脂內的鈉離子發生置換，樹脂吸附了鈣、鎂離子而鈉離子進入水中，這樣從交換器內流出的水就是去掉了硬度離子的軟化水。隨著交換過程的不斷進行，樹脂中Na+全部被置出來后就失去了交換功能，此時必須使用Nacl溶液對樹脂進行再生，將樹脂吸附的Ca2+、Mg2+置換下來，樹脂重新吸附了鈉離子，恢復了軟化交換能力。
第二，食品廠軟化水設備產品結構：
1. 控制閥：閥體材質為高強度輕質耐腐蝕工程塑料、無鉛黃銅。
2. 抗腐蝕罐體：罐體材質為玻璃鋼(可選用碳鋼或不銹鋼襯塑罐體)，罐體防腐、耐壓，使用壽命長。
3. 均勻布水系統：采用射流式布水，樹脂有效交換容量得以充分發揮，用鹽控制比較準確，無須鹽泵。
4. 高性能樹脂：選用強酸性陽離子交換樹脂，破損率低，粒度均勻，提高離子交換率。
第三，食品廠軟化水設備性能特點：
1. 高效：軟水器整體設計配套合理，使樹脂的有效工作交換容量得以充分發揮。
2. 省工：自動化程度高，無需設專人值守。
3. 省水：軟水器制水率達98%以上。
4. 省電：采用虹吸再生原理，無需鹽泵，耗電量僅相當于手動軟水設備的1%。
5. 占地空間小：只需提供樹脂罐和鹽罐的占地空間，節省管路、鹽泵所占空間。
6. 調整方便：用戶可根據實際需要，自行調整再生周期和再生時間。
7. 運行費用低：由于自動化程度高，軟水器能適應水量變化，精確地計量產水量、計量再生劑的用量，避免了再生時再生劑無辜的浪費，同時可節省大量的人工費。
第四，食品廠軟化水設備技術參數
軟化水設備技術指標：
1. 工作壓力：0.2-0.5 MPa
2.原水硬度：≤6mmol /L
3.出水硬度：0.03mmol/L
4. 工作溫度：2℃-50℃
5.電 源 ：AC220V、50Hz
6.功率：10W-40W
