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葡萄糖（glucose），有機，分子式C6H12O6。是自然界分布廣且為重要的一種單糖，它是一種多基醛。純凈的葡萄糖為無色晶體，有甜味但甜味不如蔗糖，易溶于水，微溶于乙醇，不溶于。天然葡萄糖水溶液旋光向右，故屬于“右旋糖”。

葡萄糖在生物學領域具有重要地位，是活細胞的能量來源和中間產物，即生物的主要供能物質。植物可通過光合作用產生葡萄糖。在糖果制造業和領域有著廣泛應用。 

  CADLMFCDEINECSRTECSAJ，BRN[1] ，物性數據。1、性狀無色透明結晶或白色顆粒。2、相對密度145（三水合物）；1528（ 無水物），3、折光率熔點（℃）324。5、溶解性易溶于水，稍溶于乙醇、。 [1] ，計算化學數據。1、疏水參數計算參考值（XlogP）無，2、氫鍵供體數量0。3、氫鍵受體數量2，4、可旋轉化學鍵數量0，5、互變異構體數量無，6、拓撲分子極性表面積401，7、重原子數量5。8、表面電荷0。9、復雜度346。10、同位素原子數量0，11、確定原子立構中心數量0。

在堿性條件下加熱易分解。應密閉保存。后迅速吸收，人體后被組織利用。1mol葡萄糖經人體完全氧化反應后放出2870KJ能量，這些能量有部分能量轉化為30或32molATP，其余能量以熱能形式散出從而維持人體體溫，也可通過或轉化成糖原或脂肪貯存。 

（1）分子中的醛基，有還原性，能與銀氨溶液反應CH2OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3）2OH—水浴加熱→ CH2OH(CHOH)4COONH4+2Ag↓+3NH3+H2O ，被氧化成葡萄糖酸銨。

（2）醛基還能被還原為己六醇。

（3）分子中有多個基，能與酸發生酯化反應。

（4）葡萄糖在生物發生氧化反應，放出熱量（C6H12O6+6O2（氧氣）+6H2O==6CO2+12H2O+能量）。

（5）葡萄糖能用淀粉在酶或硫酸的催化作用下水解反應制得。

（6）植物光合作用6CO2+6H2O（葉綠素、陽光催化）——C6H12O6+6O2。

（7）葡萄糖與新制氫氧化銅反應方程式

CH2OH(CHOH)4CHO+2Cu(OH)2-加熱->CH2OH(CHOH)4COOH+Cu2O↓+2H2O。

（8）葡萄糖在一定條件下分解成為水和二氧化碳。

（9）麥芽糖的水解C12H22O11+H2O—催化劑→2CH2OH(CHOH)4CHO

（10）淀粉和纖維素水解(C6H10O5)n+nH2O—催化劑→nCH2OH(CHOH)4CHO [5]  

  水溶性，易溶于水 ，密度，145g/cm。無水物的密度1528g/cm，外觀，無色透明或白色顆粒結晶 ，閃點，>250℃（無水物質） ，應用，用于印染工業、、照相、電鍍、化學試劑及有機合成等 。安全性描述，避免與皮膚及眼睛 ，目錄，編號系統 ，物性數據 ，計算化學數據 ，毒理學數據 ，化學反應 。? 與濃硫酸 ，? 與鹵代烷 。含量測定 ，? 實驗目的 ，? 實驗原理 。? 儀器試劑 。? 實驗步驟 。? 注意事項 ，貯存方法 ，合成方法 。用途 。編號系統，編輯。

制備方法

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1.由食用玉米淀粉用食品級酸和/或酶部分水解后所得的糖類水溶液，經凈化、濃縮而成。由于水解程度的不同，所含D-葡萄糖的量，可相差很大。由玉米淀粉制得者，示稱“玉米糖漿”。

2.葡萄糖可以淀粉為原料，經鹽酸或稀硫酸水解制得。也可以淀粉為原料在淀粉糖化酶的作用下而制得。

應用領域 

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（一）發酵工業

微生物的生長需要的碳氮比，葡萄糖作為微生物的碳源，是發酵基的主料，如、味精、維生素、酸、有機酸、酶制劑等都需大量使用葡萄糖，同時也可用作微生物多聚糖和的原料。

（二）食品工業

目前結晶葡萄糖主要用于食品行業，隨著生活水平的和食品行業科技的不斷發展，葡萄糖在食品行業的應用越來越廣泛，今后很長一段時間內食品行業仍是大的市場。

（三）化學工業

葡萄糖在工業上的應用也很廣，在印染制革工業中作還原劑，在制鏡工業、熱水瓶膽鍍銀及玻璃纖維鍍銀等化學鍍銀工業也常用葡萄糖作還原劑。

葡萄糖在制革工業鉻鞣劑制造中的應用鉻鞣劑是制造輕革（鞋面革、服裝革）的好的鞣劑。用鉻鹽制革已有 100年的歷史。所制皮革具有收縮溫度高、彈性好、耐撓曲、耐水洗、耐用等特點。鉻鞣劑主要是堿式硫酸鉻（也可用堿式氯化鉻，但其鞣劑效果較硫酸鉻差）。其制造方法是以葡萄糖或為還原劑，在硫酸溶液中將重鉻酸鹽還原成堿式硫酸鉻，即制成鉻鞣液，鞣液經濃縮、干燥后，可粉狀鉻鞣劑。alsidfkd

（四）合成和轉化

葡萄糖可氫化、氧化、異構、堿性降解、酯化、乙縮醛化反應等，合成或轉化為其他產品。如氫化制山梨醇；氧化制葡萄糖醛酸、二酸等，并可進一步制成酸鈣、酸鈉、酸鋅以及葡萄糖酸δ內酯；異構化為F42、F55、F90果葡糖漿和結晶果糖；也可異構化為糖（生產糖醇原料），其中山梨醇可進一步生成維生素C，被廣泛應用于臨床，而且醇15%在臨床作為一種安全有效的降低顱內壓，來腦水腫和青光眼。

  佳pH為56，需氧量少，只有的一半，常出現于低pH值、分子氧較少的中，絲體對活性污泥的凝聚起到骨架作用，但過多絲狀菌的出現會影響污泥的沉淀性能。而引起污泥膨脹，在污水處理的作用是不可忽視的。3、藻類，藻類是單細胞和多細胞的植物性微生物。它含有葉綠素，利用光合作用同化二氧化碳和水放出氧氣，吸收水中的氮、磷等營養元素合成自身細胞。4、原生動物，原生動物是低等的能進行分裂增殖的單細胞動物，污水中的原生動物既是水質凈化者又是水質指示物，絕大多數原生動物屬于好氧異養型，在污水處理中，原生動物的作用沒有重要。