黑木耳帶式干燥機主要原理是將物料均勻的平鋪在網帶上，由傳動裝置拖動在干燥機內往返移動，熱風在物料間穿流而過，水蒸氣從排濕孔中排出，從而達到干燥的目的。網帶采用12-60目的鋼絲網帶，箱體長度由標準段組合而成，為了節約場地，可將烘干機制成多層式，常見的有二室三層、二室五層、長度6-40m，有效寬度0.6-3.0m。網帶、傳動裝置、進風管、出風管、風機（熱風源另置）等組成。
物料有機頭進入徐徐通過烘干進行烘干，網帶的線速度視物料的種類和含水量而定。風流向采用負壓，多孔進氣，保證有效烘干面積，風流風速分布均勻，提高烘干效果。 要想得到最佳的烘干效果和適當的產量，物料的含水量、網帶的線速度、配風量和風溫必須適當、合理、有機的結合。
1、熱風循環木耳干燥機采用熱風對木耳進行烘干處理，烘干過程能耗低，有效減少運行成本。
2、烘干過程通風好，受熱均勻。
3、控制木耳烘干的相應參數，能有效地解決烘干過程出現的問題。
4、烘干過程安全可靠，烘干過程無過熱或者燃燒危險。
5、溫濕度自動控制，準確度高。有效地避免人工操作而導致烘不干或者過度烘干的現象，降低勞動強度，減少運行成本。
三層木耳干燥機能夠保證產品不變色，營養不流失，口感好的特點。本設備經濟實用，性價比高，投入小回報快 ，熱源選取有多樣性，可電加熱、導熱油加熱、熱風加熱等 ，由若干個獨立的單元段組成。
