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看到標(biāo)題，大家會(huì)問菜籽油和活性炭有什么聯(lián)系呢？我們一起來了解吧！菜籽油，人們俗你為菜油，也可以叫做油菜籽油、香菜油，主要是通過油菜籽進(jìn)行壓榨而制成的一種人們普遍食用的食用油。菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，其營養(yǎng)成分較多，屬于一種較為健康的食用油，其主要的成分包括芥酸，油酸，亞油酸，亞麻酸，生育酚和菜子甾醇等。
菜籽油的生產(chǎn)過程主要需要經(jīng)過清洗、炒籽、磨碾、蒸坯、包餅、上榨和壓榨等工序，且菜籽油的儲(chǔ)存時(shí)間不宜過長，也不太適合用于涼拌菜。
由于菜籽油的儲(chǔ)存時(shí)間有限，且前期生產(chǎn)過程較為復(fù)雜，生產(chǎn)周期也較為漫長。后期的加工和包裝也需要一定的時(shí)間，所以，在生產(chǎn)和加工的過程中，比較容易出現(xiàn)一些安全問題。或者是在消毒滅菌方面的工作沒有做好，導(dǎo)致了菌落數(shù)超標(biāo)，使得菜籽油表面發(fā)生霉變，在保質(zhì)期內(nèi)就出現(xiàn)一些安全問題。
針對(duì)這種問題，生產(chǎn)菜籽油的企業(yè)應(yīng)該選取正確高效安全的消毒滅菌方式對(duì)菜籽油的整個(gè)生產(chǎn)和加工過程進(jìn)行有效的消毒滅菌，盡可能的殺死細(xì)菌，延長其保質(zhì)期，使其菌落數(shù)達(dá)標(biāo)，同時(shí)也需要做好防止二次污染的情況發(fā)生。所以，菜籽油生產(chǎn)企業(yè)完全可以選取目前已經(jīng)被很多食品企業(yè)所廣泛采用的動(dòng)態(tài)消毒滅菌技術(shù)來對(duì)菜籽油的生產(chǎn)和加工過程進(jìn)行消毒滅菌。其獨(dú)特的消毒滅菌不間斷性能夠很好的適用于菜籽油的整個(gè)生產(chǎn)過程。據(jù)上海康久消毒技術(shù)有限公司工程師周立法介紹，這種消毒滅菌技術(shù)的殺菌原理是通過特殊的脈沖信號(hào)使NICOLER發(fā)生腔產(chǎn)生逆電效應(yīng)，生成大量的等離子體。在負(fù)壓風(fēng)機(jī)的作用下，污染空氣被抽進(jìn)發(fā)生腔內(nèi)，帶負(fù)電細(xì)菌被分解擊破，整個(gè)殺菌過程只需0.1秒，再經(jīng)藥物浸漬型活性炭等組件二次殺菌過濾后，受控環(huán)境保持在“無菌無塵”標(biāo)準(zhǔn)。由于在對(duì)車間消毒時(shí)，人可同時(shí)在車間內(nèi)工作，所以，該殺菌技術(shù)也可稱作為“食品動(dòng)態(tài)殺菌機(jī)”。
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