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   白酒釀造過程中一個比較重要的環節是白酒儲藏，眾所周知，酒存的時間越長越好，但是這種觀念是片面的，決定酒品質的儲藏工藝有三大要素：時間、酒壇子、環境。 話說“桑皮老酒”這種儲酒方式，幾千年前就被古人使用了，古人用一張韌性較好的桑皮紙把酒壇口蓋好，并用繩子圍著酒壇口把紙系好。然后在酒壇口上用泥覆蓋一層，等泥干了，就基本不透氣了。主要是靠泥起密封作用。其實這種方法就是用封壇泥，現在我們這有更好的酒壇密封方法就是用封壇蠟來密封酒壇或是用封壇泥來密封酒壇如果要做女兒紅或是窖酒。

   條編酒桶堅固耐用，彈性韌性大，條編工藝精巧，風格獨特條編酒桶被稱為特色條編工藝品種 豬血桑皮紙糊制酒瓶 一斤裝酒瓶 中國傳統貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，涂血料制成。還有用木板制成的酒箱或水泥池內裱糊多層皮紙并涂以血料，作為貯酒容器。以上兩者統稱血料容器，它是中國傳統的貯酒容器，有悠久的歷史。血料”是用動物血（多用豬血）和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質膠質鹽，與酒精形成薄膜，這種薄膜的特性是水能透而酒精不能透，對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用，3度以下的白酒因為水的所占比例較大，容易血料紙而引起損耗，貯存過久，還會將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來貯存30度下白酒。 血料容器的優點是可以就地取材，成本較低，不易損壞。大型的酒簍（酒海）、酒箱每個裝酒可達5噸以上。據說血料容器貯酒會對酒質的保持起良好作用。用酒海裝酒，超過三年，雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。