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       雙層不銹鋼蒸酒鍋 全自動不銹鋼蒸酒鍋 不銹鋼白酒蒸酒鍋

      釀酒這個操作的過程稱之為蒸餾。白酒釀造采用固態(tài)fa酵，加入一定數(shù)量的稻殼、高粱皮、谷糠等作為疏松劑。原料和疏松劑經(jīng)蒸煮冷卻后，拌入糖化用的曲子或酵母，放在窖內(nèi)或缸內(nèi)fa酵，fa酵后再拌入原料和疏松劑，進行蒸餾。蒸餾出酒，并對新料起到蒸煮作用。酒糟丟掉一部分再次配料、fa酵、蒸餾和蒸煮，如此循環(huán)往復，蒸餾出的酒在酒窖中陳釀，裝瓶前再進行勾兌。

   釀酒設備由蒸鍋、鍋蓋、導氣管、和冷卻器組成。
   釀酒的步驟：浸泡，蒸煮，冷卻，拌曲，發(fā)酵，蒸餾初道酒，再拌曲發(fā)酵，再蒸餾di二道酒，調(diào)兌灌裝。
不銹鋼白酒釀酒設備優(yōu)點：
出酒快：只需半個小時就可以出酒；
節(jié)約燃料：節(jié)約燃料50%；
出酒率高：比普通設備提高出酒率10%；
酒質(zhì)好：蒸餾出來的酒不需勾兌就可達了白酒標準；易清洗，易搬運。冷卻器與接觸冷卻水面積加大，冷卻效果好。