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50斤木質(zhì)酒桶 常年供應(yīng)烤色木質(zhì)酒桶 木質(zhì)酒桶-酒喝的是品味
不銹鋼內(nèi)膽木酒桶表面光亮，易清洗、不沾污垢，安全環(huán)保、衛(wèi)生精制。堅韌、耐腐蝕，結(jié)合精湛的拋光工藝，在實用的基礎(chǔ)上又突出美觀和高雅，而且容易清洗。
木質(zhì)酒桶特點
1、作為一個木制容器，木制酒桶并非完全密閉的，他含有很多微小的氣孔，能夠在存儲或者發(fā)酵的過程中對酒有一些輕微的氧化作用。
2、用木制酒桶對酒進行陳釀的過程中，酒中的雜質(zhì)自然沉淀，可以通過倒桶程序?qū)⑵淙コ瞧咸丫瞥吻宓囊粋�重要步驟。
3、木制酒桶作為發(fā)酵容器，具有不銹鋼罐所不具備的獨特的保溫特性。
4、尤其是新的木制酒桶，能夠賦予葡萄酒一種橡木的香氣，通常那是一種香草的香氣。
木質(zhì)酒桶是釀酒行業(yè)非常理想的設(shè)備，能夠使酒質(zhì)更加香醇可口，因此好酒都需要木制酒桶。
用木酒桶儲存酒的好處：
它可以更好地將木頭的香氣融解到酒中，并對酒結(jié)構(gòu)產(chǎn)生重要影響，桶內(nèi)的酵母改變了酒與實木的反應(yīng)，起平衡果香與木香的作用；酒桶對酒多酚物質(zhì)，特別是硬單寧的構(gòu)成物質(zhì)進行氧化和聚合，緩慢氧化可以改變酒性質(zhì)，它能夠促進不可溶解物質(zhì)沉淀，使酒柔和均衡，增強酒色澤和穩(wěn)定性。
它可使紅酒從橡木滲取芳香物質(zhì)和單寧，增加紅酒香氣復(fù)雜性，特別是香草香氣；橡木的木質(zhì)素中最重要的成分是香草醛，丁子香酚，愈創(chuàng)木酚及衍生物，經(jīng)過其培養(yǎng)后這類物質(zhì)比白紅酒高，增強紅酒的層次質(zhì)感和濃郁程度。
好酒需要釀出來，釀酒的關(guān)鍵就是選擇優(yōu)等的木酒桶。其在陳釀葡萄酒的時候會將實木中的物質(zhì)跟酒中的物質(zhì)有機結(jié)合在一起，給人品嘗時醇香的感覺。
