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眾所周知，真空包裝機開始應用于各種行業，真空包裝機的種類也誕生了很多，從開始的食品真空包裝袋機到后來用于電子產品包裝的外抽式真空包裝機，真空包裝袋的種類一直在增加，那產品為什么要抽真空呢？真空包裝后有什么好處？
首先，真空包裝袋可以保持產品的新鮮度，食物和電子產品都需要防潮、干燥、真空等處理。經過真空處理，產品可以延長保存期，相對降低公司倉庫、運輸成本，在不制作真空之前，可能需要制作冷藏、無菌、干燥的倉庫和卡車，所需資金龐大，真空處理結束后，這些成本可以節約。一般塑料袋的氣密度不高，需要真空包裝袋。制作真空包裝美觀，看方便的好處是可以長期保存。一般塑料袋必須是真空復合袋，真空可以吸收包裝產品的真空袋內的空氣，使產品達到理論的真空狀態，瞬間加熱完成封口，最終吸收真空。
真空包裝袋可以去除真空袋中的空氣，防止氧化、霉菌、蟲蝕、潮濕、延長產品的保鮮期限，使包裝更加美麗。真空主要除氧，氮保質，原理除氧，保護袋裝食品不受壓迫。至于什么去除氧氣，我認為微生物窒息而死的解釋是不可靠的。許多微生物厭氧，氧氣反而抑制了微生物的繁殖，在缺氧條件下促進了微生物的生長，加快了變質。為了防止這種情況，一般真空包裝和氮保質前殺菌進行下一步。、
