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甑鍋，甑原本是古時一種帶有箅子用來蒸食物的器皿，呈圓筒形、上口略大于下口，似鍋像桶又稱甑鍋、甑桶。多用細密無氣味的木材制作，現(xiàn)在酒行業(yè)多為水泥或金屬材料制成。是蒸糧和蒸酒的主要設備。
全自動甑鍋的性能an全穩(wěn)定，優(yōu)勢明顯：
1.常壓蒸餾，an全性好，使用壽命長；
2.出酒快：30分鐘即可出酒，2小時左右可蒸餾200斤糧食的酒；
3.節(jié)約燃料60%；
4.出酒率高：比傳統(tǒng)蒸酒設備提高出酒率5-10%；
5.酒質好：蒸餾的酒香味正.
6.可選擇電加熱、煤加熱、天ran氣、液化氣加熱等多種加熱方式，節(jié)省時間。
移動式燃氣蒸酒機為分體式結構，由蒸鍋、鍋蓋、導氣管，冷卻器，移動車架組成，體積小，造型美觀，移動輕便，干凈衛(wèi)生，耐酸堿腐蝕，使用壽命長，有10-15平方的發(fā)酵和蒸餾場地，一人即可生產(chǎn)，具有“小、輕、美”的特點。該設備與物料解除部分均由不銹鋼精心焊接而成，采用燃氣灶加熱形式蒸餾糧食酒，生料熟料均可釀酒，其獨立的導氣管，酒蒸氣上升純度高，列管式冷卻裝置，大大增加了熱交換面積，冷卻效果高，酒質佳，出 酒快
家用釀酒設備小型雙層鍋蒸汽蒸酒機由蒸鍋、鍋蓋、導氣管和冷卻器、電熱溫控裝置和移動拉車組成，為分體式結構，電熱蒸汽式雙層蒸鍋，套管陣 列式冷卻器，體積小，結構簡單，移動輕便，造型美觀，操作方便快捷均采用shi品級不銹鋼精心焊接而成，干凈衛(wèi)生，耐酸堿腐蝕，使用壽命長，具有“小、輕、美”的特點。
家用釀酒設備小型雙層鍋蒸汽蒸酒機的蒸鍋為蒸汽導管連接的上下雙層鍋，底鍋內(nèi)裝入清水，上鍋內(nèi)裝入發(fā)酵好的酒料，通過電加熱或煤氣加熱，把底鍋中清水燒開，形成蒸汽，由導管導入上鍋中加熱發(fā)酵料蒸酒，避免了煤柴直燒單層鍋糊鍋、焦鍋的缺點。冷卻器的套管陣列排布，加大了冷卻水和酒蒸汽的接觸面積，可以使酒蒸汽快速冷卻液化，出酒更快，酒質更佳
