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仁泰不銹鋼釀酒甑鍋不生銹酒廠設(shè)備蒸鍋定制衛(wèi)生級(jí)304釀酒甑鍋
蒸酒是釀酒過(guò)程中非常重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，合理操作蒸酒設(shè)備很關(guān)鍵，用釀酒設(shè)備做酒時(shí)，需要注意哪些呢?蒸酒過(guò)程中，如何控制火力?
答：用蒸汽釀酒設(shè)備蒸糧時(shí)，要求大火。
蒸酒時(shí)要求大火燒開(kāi)鍋爐水，出酒后改用中火出酒，后改用大火追尾。中火蒸酒可以提高酒的香味，減少酒酒中的異雜味。
需要特別注意的事，液態(tài)蒸餾時(shí)，一定要等產(chǎn)生蒸汽后再將料用抽泵抽進(jìn)去。
固態(tài)蒸餾時(shí)，產(chǎn)生蒸汽后再開(kāi)始倒料，且要一層一層見(jiàn)汽一層層往上撒，這樣才能蕞大限度的將酒蒸汽逼出來(lái)，避免堵氣。
全自動(dòng)甑鍋的性能an全穩(wěn)定，優(yōu)勢(shì)明顯：
1.常壓蒸餾，an全性好，使用壽命長(zhǎng)；
2.出酒快：30分鐘即可出酒，2小時(shí)左右可蒸餾200斤糧食的酒；
3.節(jié)約燃料60%；
4.出酒率高：比傳統(tǒng)蒸酒設(shè)備提高出酒率5-10%；
5.酒質(zhì)好：蒸餾的酒香味正.
6.可選擇電加熱、煤加熱、天ran氣、液化氣加熱等多種加熱方式，節(jié)省時(shí)間。
