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  “酒海”既然是木制品，必然有縫隙，為何不會滲漏？
曾經有人對酒海做過儲水試驗，未曾想水很快便滲出酒海，而儲酒卻滴酒不漏。

不管是藤編酒海還是木質酒海，都要用豬血和石灰制成粘合劑（在古建上叫做豬血膩子），然后一層一層的附上麻紙和白棉布，zui后還要涂上蛋清、蜂蠟、熟菜籽油等物質。
  這樣做的結果就是當盛滿酒時就會形成一層凝膠膜，這種生物膜具有防漏、除雜和醇化的獨特功能，同時又保障了酒與外界進行呼吸作用。
在自然滲透的過程中，溶劑通過滲透膜從低濃度向高濃度部分擴散。
而酒海的作用就相當于一個滲透膜，當里面裝有低濃度的水，甚至于或低度的白酒都會滲出，只有裝著剛釀出來的高度原酒后，就不會發生滲漏。