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木質桑皮紙全糊木海白酒木制酒海酒容器灌裝儲酒設備

  木制酒海制作工藝
   酒海在中國古代指的是一種大型的盛酒容器，由橡木木板經傳統工藝卯榫咬合制成，其內壁表層采用100多層的桑皮宣紙，輔以鹿血、蛋清、蜂蠟等幾種調和裱糊而成，每個木海可儲酒5噸到6噸。特殊的制作工藝，使酒海呈現出一個奇特的現象：“存水揮失殆盡，儲酒滴酒不漏”。

  木制酒海藏出好酒的秘密

  木制酒海避免酒接觸金屬，有利于酒的酯化、酒的儲存。由于“木制酒海”制作材料及工藝的特殊性，在白酒貯存中發生的普通氧化還原反應、分子締合反應、酯化反應等過程中，維持了獨特的酸堿平衡，促使了乙醇和水分子的緊密結合。從“木制酒海”溶解到酒中的獨特香味及營養成分使白酒辛辣味大大減少，口感綿甜凈爽，回味悠長。
好酒在于藏！在酒業百年木制酒海群中，儲藏了30年左右的老酒，它們擁有豐富的微生物群體，由于木制酒海存量大，酒耗小，又利于酒的熟化，適于長期貯存，且“木制酒海”越老，品質越佳。