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仁泰 藤編酒海定制編制酒海美觀耐用酒海大全

  遇酒而香、遇水則漏。條編酒海奇特之處在于“會透氣”。酒海中儲藏的酒通過“呼吸”與自然相合、與天地相通，完成了去陳除雜的過程，酒中各種酸、酯、醇等香味物質逐漸達到平衡，乙醇和水分子緊密結合，并溶入對人體十分有益的一些長鏈脂肪酸，進而使酒的口感更加綿甜爽口、回味悠長。

  酒海是一種獨特的貯酒容器，每個酒海可儲酒5到8噸，是世界釀酒行業傳統儲存單體大的容器。酒海獨特的材質，能夠促使酒體老熟，賦予酒酒海香，并提亮酒色。

   “酒海”作為一種存酒的容器，各個香型的白酒都可以使用，曾經北方許多清香、濃香型白酒都用酒海貯存。但是相比普通大容量的陶瓷器具，“酒海”過于昂貴，每一個酒海的制作完成，都要歷經繁復的精工細琢，都要耗去制作師半年以上的時間，且這種技藝已經失傳了。

   外表好裱糊，而裱糊小的酒籠的內壁時，因照進去的光亮有限，這時就要藝人光著胳膊把手塞進籠內，完全憑手感來糊麻紙。至于貼多少層，則由其容量大小而定，容量越大貼得越多，大酒海可達上百層，故而制作時間也更長，藝人也更為辛苦。還需用菜籽油、蜂蠟仔細涂抹內壁，使其達到完全密封的效果。制作大酒海時，有的比人還要高，藝人在裱糊內壁時就要站在酒海里一遍遍涂抹、貼麻紙，需要豐富的經驗和沉穩的耐心。所以，制作一個酒海，無論大小，都凝聚著藝人們的心血，往往制作一個碩大而精美的酒海，耗費幾年工夫也是常有的事。
酒海（籠）制做好后，不能放在太陽下直接暴曬，需要等天氣暖和時在陰涼處自然風干，而在裱糊中用到了豬血，這在天氣暖和的時候會招來不少蚊蠅，使得制作酒海殊為不易。然而，經過這樣一番精心制作后，用它來儲酒卻能使得酒液如瓊漿玉露般綿柔醇香，且儲存時間越長酒質越好。按照藝人的說法，這種酒器里里外外用的都是原材料，酒在里面可以“呼吸”，存放時間越久，味道越醇。
酒海是勞動智慧的結晶，其特殊的制作技藝也使得它更為奇特：裝酒一滴不漏，酒在酒海中呼吸、熟化、升華，歷久彌香，余味悠長。