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   節能釀酒機械廠家 保定全自動晾渣機安裝調試 多功能涼茬機價格

     本釀酒系統是本公司根據鴻茅藥業專門量身定制的機械化釀酒方案，設計理念，首先根據貴公司（鴻茅酒業）固態白酒發酵工藝需求，我公司特為貴公司制定以下全自動釀造（設備）及生產工藝。其次設備的選型和結構設計盡量提高設備的使用率，本著節能環保的原則和降低生產成本和工人勞動強度、提高生產效率的原則；在我們本次的設計中優先采用了（自主研發的）自動裝甑方式，此設備結構更合理更先進，外形更美觀。對傳統的釀酒產業生產工藝進行改造，充分發揮自動化優勢，結合釀酒設備的機械化，盡量提高生產的自動化程度，對工藝過程中的技術參數進行精確控制，提高釀造工藝過程的質量穩定性，同時致力于改善生產環境，減輕操作者的勞動強度。

清香型自動釀酒設備共分四大部分：裝甑配料部分、甑鍋蒸酒部分、出甑攤晾部分和自動控制部分
.1、自動裝甑配料部分：窖池（30 m3 ）或潤后的糧食→抓斗出糟→酒糟糧食料斗（5m3 ，帶撥料輥）→ 不銹鋼料斗航車輸送 → 擺式裝甑機 → 甑鍋蒸糧/蒸酒（蒸糧節拍40分鐘，蒸酒25分鐘））

蒸糧時將潤好的糧食倒入糧食和酒醅料斗，通過料斗輸送將糧食輸送到翻料機，將物料打散均勻不結團，然后輸送到裝甑機上，裝甑機通過高速運轉的皮帶將物料拋灑到甑鍋內，裝甑機帶有兩級靈活地擺臂，可全方位無死角裝甑。

蒸酒時將窖池內的酒醅用抓斗運送到酒醅料斗，同樣通過輸送、打散然后裝甑，裝甑時甑鍋內通蒸汽，特別是裝酒醅時可調節輸送物料的速度，達到裝甑均勻松散。

蒸酒部分采用水冷餾酒，分級收酒罐將酒直接輸送到接酒屋。

2、甑鍋蒸酒部分：裝甑后的甑鍋→蒸酒工位→蓋好甑鍋蓋→連接過氣管與冷凝器→水冷冷凝器→分級摘酒→ 收酒屋

3、出甑攤晾部分：→糧食或酒醅→蒸煮或流酒后→吊離甑鍋蓋→航車吊起甑鍋至出甑輸送機→攤晾機翻料，風機降溫→加曲→加漿水→加稻殼→揚片機打散→接糟池→抓斗→入池發酵

攤晾機經過六次翻料，五個風機降溫，風機可變頻調速，可根據攤晾機末端紅外測溫檢測到的溫度，調控風機的啟停 ，和風機的頻率。并且主電機可變頻調速，控制輸送速度使酒醅達到降溫效果。

4、自動控制部分：

本自動釀酒設備設總控柜一臺。裝甑配料部分、出甑攤晾部分各設置一個控制箱，通過通訊及低壓控制電纜連接至總控柜，控制箱上安裝有各電機的控制旋鈕、變頻器調速旋鈕、頻率顯示器、溫度顯示器等。