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  盛放白酒的器具的講究?

  儲藏白酒時，盛放白酒的器具有什么講究?
在儲藏白酒時，儲藏容器材料的優良與否，與白酒儲藏后的質量密切相關。酒在不同的容器中貯存，變化不相同，從而影響著酒的風格。
白酒生產過程中的傳統貯(盛)酒容器，有酒壇、酒甕、酒海、酒(木)箱、酒簍等。目前釀酒業使用的貯存容器，可以分為陶瓷容器、血料容器、金屬容器、水泥池四類。
(1)陶瓷容器
以陶壇、陶罐、陶甕為多，是用陶土燒制而成，一般形狀為圓形，大腹小口，外部涂釉或內外涂釉。是我國古老的人工制作的貯酒和盛酒容器，使用的歷史長、應用廣泛。過去流通過程中用的幾乎都是小型的陶壇、陶罐，用來運輸和售賣散酒。
陶瓷容器的優點是可以保持酒質，空氣容易進入，從而促進酒的老熟，而且成本較低。酒在陶瓷容器中貯存越久，則溶出的金屬越多，酒的顏色越黃。所以，酒的顏色與貯存年限有關。在相同年限中，容器的材質和質量不同，著色度相差也很大。在陶瓷類容器中，不論是陶瓷容器還是鑲嵌瓷磚的水泥貯存池，鈣的溶出量最多，鎂的溶出量次之，再次是銅和鐵的溶出量。據研究，這些金屬離子溶于酒中，對酒的老熟起到重要作用。
陶甕是我國釀酒業廣泛采用的一種傳統貯存容器，是長期生產實踐的理想選擇。至今，一些名優酒廠仍然使用陶甕貯存原酒和成品酒，并且對陶甕的質量精挑細選，十分注意。
(2)血料容器
中國傳統貯酒容器是用荊條或竹篾編制而成酒海、酒壇、酒簍等，用多層桑皮紙裱糊，涂血料制成。還有用木板制成的酒箱或水泥池內裱糊多層桑皮紙并涂以血料，作為貯酒容器的。以上兩者統稱血料容器，它是中國傳統的貯酒容器，有悠久的歷史。
“血料”是用動物血（多用豬血）和石灰制成的一種具有可塑性的蛋白質膠質鹽，與酒精形成半滲透的薄膜，這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透，對酒度30度以上的白酒有良好的防滲作用，30度以下的白酒因為水的所占比例較大，容易滲透血料紙而引起損耗，貯存過久，還會將血料紙層泡軟而致使脫落。所以不宜用血料容器來貯存30度以下白酒。
血料容器的優點是可以就地取材，成本較低，不易損壞。大型的酒簍（酒海）、酒箱每個裝酒可達5噸以上。據說血料容器貯酒會對酒質的保持起良好作用。用酒海裝酒，超過三年，雖酒度不變但酒色有變黃的趨向。
3. 木制容器
白酒釀造中一般不使用純木制容器，白蘭地、威士忌使用橡木桶貯存，可得到特殊效果。
4. 其他容器
隨著酒業生產的發展和現代材料的不斷出現，不少制酒者采用了金屬大型容器，來解決陶瓷、血料容器貯存量小的問題。
不銹鋼容器。不銹鋼穩定性極好，不易氧化耐腐蝕，目前酒廠大量使用不銹鋼容器來貯存白酒。
貯酒池（水泥池）。是現代生產酒業的一種大型貯酒容器。用鋼筋水泥結構，建筑于地下、半地下或地上。
有的人認為將尚未成熟的酒裝瓶加蓋密封，也可以老熟。這是不對的。單靠瓶頸僅有的一點空氣，氧化反應不能充分進行，只有水分子與乙醇分子的締合能夠進行，這顯然是遠遠不能達到使酒老熟的目的的。

   相信大家都熟悉葡萄酒，葡萄酒不同其變化在不同的容器儲存中并不相同，從而影響葡萄酒的風格。下一個籃子有什么特點?
酒桶大部分是竹制的，形狀一般是圓的，大胃小口，外釉面或內外釉面，是更古老的人工貯酒和裝酒的容器。
這個酒籃是用桑皮紙糊做的，是手工做的。能長時間保持酒的原色和原汁原味。
酒桶有利于白酒的微生物生長，傳統的制酒桶工藝是按照紅松、桑椹米紙、豬血等有機組織制成的。酒糟中形成了有利于微生物生長的環境，提高了酒糟的營養價值。
肝和腎是同源的，肝集血，腎集精，血的化生靠精填于腎，也靠血的營養。精華能產生血液，血液能改變精華，本品能舒肝益腎，養血，從而更好地促進人們的健康。
  以上就是條編酒簍的特點的詳細介紹