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(1)泡糧純谷物制酒設備打茬機哪家強泡糧時要先水后糧。先放人90℃左右的開水(糧水占比約為1：
(2)全自動涼茬機廠家加上糧拌和。泡水溫度為73～74℃，高于70℃。
泡糧時間：冬天3～4鐘頭，夏天1～1.5鐘頭。放泡水后至人甑的干發時間要務求減少，有標準的能夠減少至10鐘頭之內。泡糧后讓其滴干，隔日早上上甑前用涼水浸洗，去除酸水，滴干后裝甑。
(3)全自動涼茬機廠家初蒸(別名干蒸)撮糧人甑至圓氣的時間宜短，一般不超出50分鐘，從圓汽具有滲悶水止的初蒸時間維持2～2.5鐘頭。初蒸的目地是苞米顆粒物遇熱，吸水能力強，減少煮糧時間，木薯淀粉外流。
(4)全自動涼茬機廠家悶水(或稱悶糧)悶水份2次摻入：次從甑面摻入，時間為6～10分鐘，不必太慢，使摻水后甑面溫度達72～73℃，不超出75℃，高于70℃，水流量摻到距二次必須摻到的水位15～20公分為宜；輥式破碎機
抽濾重力鑄造磨輥均做動平衡機，運行穩定，應用長壽命。二次用70℃冷卻器水從甑底摻入，摻水時甑面溫度比底層高，摻水時間為20～30分鐘。
目前，在釀酒生產過程中廣泛使用全自動涼茬機廠家，在糧食堆積后入窖前需要進行配糟、加曲的操作，在此同時需要將溫度降至入窖的適溫度。將糧食轉移至全自動涼茬機廠家通道，配糟后由打茬機來回翻動攪拌幾次，再由通道下方風機鼓風達到降溫目的，之后加曲后便可入窖發酵。在整個操作中全自動涼茬機廠家翻動攪拌力度過大，使得糧醅被揚得很高，有些糧醅甚至撒落場地之外，造成雜菌的可能
使此操作浪費原料。其次，全自動涼茬機廠家使用需要帶電工作，電線來回移動如果不能處置得當會給生產帶來極大的安全隱患。本實用新型的主要目的是為白酒釀造過程中的配糟、打茬等操作提供配套設備，旨在減少釀酒過程中因打茬機使用而造成的原料浪費、生產安全問題及勞動力浪費現象等。
