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  全自動攤涼機是一種新型釀酒設備，具有速度快，效率高等特點。可自動加水、下曲、出料、拌和均勻、散冷效果及其理想。每臺攤涼機都有接曲設 備組成，接曲設備是攤涼機比較重要的設備之一。接曲設備坐落涼茬機的底部，形成對下料口漏料的搜集效果，然后節省物料，防止呈現浪費的現象。

全自動攤涼機是如何做到節省物料：

1、在涼茬機的加曲料斗下料口正下方、處于涼茬機底部的傳動鏈條上方設置一接曲筐；

2、接曲筐的兩頭分別固定在涼茬機支架的橫梁上；

3、接曲筐為一端抬起的折型護板；

4、且折型護板的抬起端設有調理螺栓用于調理接曲筐在橫梁上的折型高度；

5、以接曲筐形成對加曲料斗下料口中漏料的搜集結構。

6、有效地對漏料進行搜集和二次利用，然后節省物料。

  涼茬機制酒工藝要點主要為五點，它們分別是：制藥酒、原料處理、發酵、蒸餾以及調整酒度。其中首先要做的就是制做藥酒。我們常見的藥酒可以分成黑白兩種藥酒；其次就是對原料進行處理了。再次是發酵。也就是將先糖化的原料攤開，以達到冷卻的目的，在添加倍量的廢槽，并將其混合均勻；之后就是蒸餾。我們可以在蒸餾酒時，依據酒醪的松散度來決定是否需要加入壟糖以及加入壟糖的分量；然后就是 酒度的調整了。
涼茬機的保養也尤為重要，它不僅能夠保證釀出的酒更加甘甜纏綿，涼茬機設備，也減少您的維修花費。首先您要主動維護，定期對正常運行的設備進行保養檢查，保證制酒設備不發生或者少發生故障，技術部門要遵循維護原則，保養時間管理人員可以自由掌握。對于維護設備，不需要更換零件，在經濟上花費較少，不影響廠內其它的生產設備的工作。維修則不一樣，要更換零部件，地上涼茬機出廠價，浪費設備的工作時間，從而影響整個企業的生產任務與計劃，地上涼茬機價格，影響企業的經濟效益。所以您要注重日常的設備維護，從而減少維修的次數。 地上涼茬機保證了釀酒的品質，只有優質的設備才能釀出香醇的美酒。注重正常維護，才讓其更長久的為您工作。