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藤編酒海價格 各種型號條編酒海 木質(zhì)酒海
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“酒海”也叫“木柜”,是中國古老的傳統(tǒng)存酒容器。在東北地區(qū),還有用大柳條簍子存酒的,現(xiàn)在已很少見到了。木酒海和大柳條簍子,是中國傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵釀制白酒的一大突出技術(shù)特點,也是一個關(guān)鍵的技術(shù)環(huán)節(jié)。
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我們生產(chǎn)的木酒海、木酒桶及編條酒海,均為山東曲阜百年傳統(tǒng)酒海工藝制作,其主要原料是豬血裱糊桑皮紙制作而成,絕對不含任何化學(xué)制劑,純屬天然綠色材料,人們在很久以前就在實踐中發(fā)現(xiàn):“酒在不同的容器中儲存其本質(zhì)變化不相同,從而影響著酒的風(fēng)格,經(jīng)過血料容器儲存后,氣味愈香愈醇厚,酒體各味協(xié)調(diào),醇香自然”。經(jīng)過酒海儲存的白酒,時間越久,品質(zhì)越佳,越能夠促進酒體的老熟。經(jīng)過傳統(tǒng)手工木質(zhì)酒海儲存的白酒中的各種物質(zhì)達到平衡,喝起會更加綿甜爽口,回味悠長。 木質(zhì)酒海儲存白酒利于酒水中的微生物生長。傳統(tǒng)工藝制造的木質(zhì)酒海是采用桐木、桑皮紙、動物血、雞蛋清等無毒有機物組合而成。內(nèi)部經(jīng)傳統(tǒng)工藝粘貼處理,既可起到滴酒不漏的密封效果,又能使桑皮、動物血、蛋清中的有益元素與酒產(chǎn)生交互作用,從而在酒海中形成一個利于有益微生物生長的優(yōu)越環(huán)境,從而使酒的營養(yǎng)價值更高。 同時,使酒不接觸金屬,有利于酒的酯化、酒的儲存,更有益人體健康。經(jīng)酒海貯存的白酒,渾厚醇和,綿甜悠長,清香四溢。幾百年來,深受帝王將相、達官貴人和平民百姓的厚愛。
總之,用木質(zhì)酒海儲存白酒不僅好喝有營養(yǎng),更獨具特有的文化韻味,讓喜愛白酒的朋友們都不禁要嘗一嘗,品一品。
常言道“竹籃打水一場空”,但是藤編的筐、竹子扎的簍子竟然都可以拿來放酒,這是為什么呢?竹籃也能打水的秘密,就在于里面糊上了一層“血料紙”。
“血料”是用動物的血(一般是豬血)和石灰制成的一種可塑性的蛋白質(zhì)鹽,遇到酒精就會形成半滲透的薄膜。這種薄膜的特性是水能滲透而酒精不能滲透。有了這種神奇的血料紙,我們裝酒的容器就可以很隨意了—木箱、藤筐、竹簍都不在話下,它們都被叫做“血料容器”,也叫酒海。而且它們“裝酒滴酒不漏、裝水揮失殆盡”,必須保持一直有酒的狀態(tài),不然內(nèi)壁的紙會龜裂,就沒有密封作用了。
這個容器的名字叫“酒海”。別小看這些藤筐,它們的直徑為兩米至兩米五左右,高約三米,一般可儲存5到6噸酒。