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2016年第二屆廣州冷鏈設備與技術展覽會將于8月26日在進出口商品交易會展館舉行,產品將涵蓋冷藏冷凍運輸設備、冷鏈物流服務、冷鏈倉儲搬運設備以及信息等。本次展會將打造一個化的冷鏈行業盛會,致力于搭建以產品展示、技術為一體的專業化平臺,進一步促進我國冷鏈市場快速發展。機構預計,到2020年,我國冷鏈市場規模將達到4700億元。 冷鏈物流是指肉禽、水產、蔬菜、水果等生鮮農副產品從產地采收后,在產品加工、貯藏、運輸、零售等環節始終處在低溫控制下,程度保證產品、損耗、防止污染的特殊供應鏈。冷鏈物流還包括冷藏、化學試劑的低溫運輸及銷售流通。 從果蔬產品冷鏈物流來看,采收、貯藏、包裝、運輸、銷售都需要冷鏈物流的支持。發達近八成的果蔬產品通過冷鏈物流來運輸,而我國目前果蔬冷鏈流通率僅為5%左右。數據顯示,我國果蔬產品每年在流通環節造成的損失占果蔬總產量的20%至30%。在肉制品冷鏈物流方面,目前我國近的肉類是在沒有冷鏈保證的情況下運銷,除外貿出口的部分外,未來具有較大的空間。 由于我國冷鏈物流行業處于發展初期,且冷庫投資建設成本較大,使得我國冷庫企業規模小、數量多、集中度低。數據顯示,我國冷庫百強企業庫容量占冷庫行業的56%,遠低于發達。目前,我國冷庫保有量為3710萬噸,與美國基本持平,但人均冷庫保有量不到美國的五分之一。另外, 隨著力度不斷,以及冷鏈物流市場空間的進一步打開,冷鏈物流企業之間的競爭將上升到智能化、一體化服務等領域。能夠實現冷鏈物流信息化、智能化、全程監控的企業,將在未來冷鏈產業發展中更大的優勢。