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鮮奶易變質,所以運輸工具需要罐式容器,要無菌并且可以抑菌,不與鮮奶發生任何反應。另外,鮮奶中含有大量細菌,限制鮮奶中細菌活化的較低溫度為0℃~1℃,完全限制細菌生長的溫度為70℃。因此,鮮奶在收集以后,應該及時地冷卻到10℃以下,以抑制細菌的增殖。但長途運輸難免溫度會有變化,而一旦溫度變化奶液中的細菌就有可能繁殖,使奶液變質,這就要求運輸工具不但可以保溫(保持低溫),而且可以降溫。
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現在用戶對鮮奶的新鮮度要求較高,傳統的貯存和運輸方式不能很好的保持牛奶的新鮮程度和營養價值,現在快速干凈的運輸為人們解決了這一難題。
鮮奶運輸車采用不銹鋼罐制作,生產成本增加,對焊接作業的質量要求較高。
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鮮奶半掛運輸車罐總成:整來講分三層,罐內膽,材質為304/2B食品級不銹鋼,板厚度在3-4mm,中間部分為聚氨酯發泡保溫,厚度為80mm,新疆及西北部地區為100-120mm不等,半掛人孔部分聚氨酯發泡為60mm厚。保溫效果在24小時±2-3℃。罐外部為2mm厚304不銹鋼板。 內膽部分有清洗裝置,清洗桿(或清洗球);清洗管(Φ38mm),四個或多個旋轉清洗噴頭,外接水管,稍加壓力即可自動清洗罐內膽。二是有發改委批準的汽車整車公告,公告一般有:鮮奶運輸車、液態食品運輸車等,滿足用戶掛牌需求。
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