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ChinaGAP意為中國(guó)良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范，該規(guī)范是國(guó)家認(rèn)監(jiān)委參照國(guó)際上較有影響力的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范標(biāo)準(zhǔn)結(jié)合中國(guó)農(nóng)業(yè)行業(yè)國(guó)情而起草的中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖規(guī)范。

ChinaGAP認(rèn)證是針對(duì)農(nóng)作物，果蔬，肉牛，肉羊，奶牛，生豬和家禽的種植或養(yǎng)殖所進(jìn)行的良好農(nóng)業(yè)規(guī)范認(rèn)證。良好農(nóng)業(yè)規(guī)范--控制點(diǎn)與符合性規(guī)范系列國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，含括大田作物，水果和蔬菜，肉牛，肉羊，生豬，家禽等農(nóng)產(chǎn)品。這套標(biāo)準(zhǔn)已于2006年7月正式發(fā)布實(shí)施。

GAP驗(yàn)廠的目標(biāo)也是食品安全問(wèn)題，通過(guò)制定和實(shí)施生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)用水、植保產(chǎn)品使用、肥料使用、收獲、加工、儲(chǔ)存、運(yùn)輸、溯源等良好操作規(guī)范，終提高認(rèn)證產(chǎn)品的安全衛(wèi)生水平，實(shí)現(xiàn)源頭控制質(zhì)量的目的。

GAP驗(yàn)廠審核重點(diǎn)：

1、食品安全：

        該標(biāo)準(zhǔn)以食品安全標(biāo)準(zhǔn)為基礎(chǔ)， 起源于HACCP基本原理的應(yīng)用。

2、環(huán)境保護(hù)：

        該標(biāo)準(zhǔn)包括良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的環(huán)境保護(hù)方面，是為將農(nóng)業(yè)生產(chǎn)對(duì)環(huán)境帶來(lái)的負(fù)面影響降到最蕞低而設(shè)計(jì)的。

3、職業(yè)健康、安全和福利：

        該標(biāo)準(zhǔn)旨在農(nóng)業(yè)范圍內(nèi)建立國(guó)際水平的職業(yè)健康和安全標(biāo)準(zhǔn)，以及社會(huì)相關(guān)方面的責(zé)任和意識(shí)，然而它不能取代于對(duì)組織社會(huì)責(zé)任的進(jìn)一步審核。

4、動(dòng)物福利:

        該標(biāo)準(zhǔn)旨在農(nóng)牧業(yè)范圍內(nèi)建立國(guó)際水平的動(dòng)物福利標(biāo)準(zhǔn)。安全、質(zhì)量、環(huán)保、社會(huì)責(zé)任等四個(gè)方面的基本要求。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者:代表農(nóng)場(chǎng)的自然人或法人,

并對(duì)農(nóng)場(chǎng)出售的產(chǎn)品負(fù)法律責(zé)任，如農(nóng)戶、農(nóng)業(yè)企業(yè)。

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織:農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聯(lián)合體，該農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者聯(lián)合體具有合法的組織結(jié)構(gòu)、內(nèi)部程序和內(nèi)部控制，所有成員按照良好農(nóng)業(yè)規(guī)范的要求注冊(cè)，并形成清單，其上說(shuō)明了注冊(cè)狀況。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者組織必須和每個(gè)注冊(cè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者簽署協(xié)議，并確定一個(gè)承擔(dān)最終責(zé)任的管理代表，如農(nóng)村集體經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)民專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織、農(nóng)業(yè)企業(yè)加農(nóng)戶組織。