水不僅是構(gòu)成身體的主要成分，而且還有許多生理功能。水的溶解力很強(qiáng)，許許多物質(zhì)都能溶于水，并解離為離子狀態(tài)，發(fā)揮重要的作用。
1、純凈水
純凈水與人類傳統(tǒng)飲用水有原則上的差別，它的優(yōu)點在于：沒有細(xì)菌、沒有病du、干凈衛(wèi)生；純凈水中含有極少量的微量元素，但是人體所需要的礦物質(zhì)補(bǔ)充主要來源于食物，從水中吸收的只占有1%。
2、礦泉水
礦物質(zhì)適中才是水。例如：飲水中碘化物含量在0.02~0.05毫克/升時對人體有益，大于0.05毫克/升時則會引發(fā)碘中du。
3、自來水
自來水是天然水的一種，是安全水，還含有天然飲水中的有益礦物質(zhì)，是符合人體生理功能的水。但存在管網(wǎng)老化、余Cl等二次污染。如果能夠深度凈化，不失為一種更為大眾化的水。
4、山泉水
山泉水是流經(jīng)無污染之山區(qū)，經(jīng)過山體自凈化作用而形成的天然飲用水。水源可能來自雨水，或來自地下，暴露在地表或在地表淺層中流動，經(jīng)山體和植被層層濾凈與流動的同時，也溶入了對人體有益的礦物質(zhì)成分，屬于軟水，是比較理想的飲用水，其礦物質(zhì)的含量沒有礦物質(zhì)水高，適合各階段人群飲用，特別是兒童由于體內(nèi)需水量多，含礦量高的水不利于人本滲透對水的吸收。
生活飲用水檢測項目
色度、混濁度、pH、電導(dǎo)率、總硬度、堿度（總堿度、重C酸鹽和C酸鹽）、酸度、透明度、化學(xué)需氧量COD、生物需氧量BOD5、高M(jìn)n酸鹽指數(shù),溶解氧等、K、Ca、Na、Mg、鐵Fe、2價鐵Fe2+、3價鐵Fe3+、Mn、銅Cu、鋅Zn、鉛Pb、Hg、Cr、Cd、As、6價鉻Cr6+、2氧化硅、灼燒減量、懸浮物SS、全鹽量、溶解性總固體TDS、安淡NH3-N、青化物CN-、S化物S2-、 2氧化流SO2、總流TS、總磷TP、總淡TN、溶解硅、全硅Si、2氧化硅SiO2、游離余Cl、細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、致柄菌、糞大腸菌群等常規(guī)檢測項目
生活飲用水檢測標(biāo)準(zhǔn)
GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB8161 生活飲用水源水中鈹衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB11729 水源水中百菌清衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB5750 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗法
GB 3838 地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 5750 生活飲用水標(biāo)準(zhǔn)檢驗方法
GB/T 14848 地下水質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
GB 17051 二次供水設(shè)施衛(wèi)生規(guī)范
