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沼氣發酵
沼氣發酵微生物
（聯想 細菌之間的關系：促進、抑制、競爭等）
沼氣發酵微生物是一個統稱，包括發酵性細菌、產氫產乙酸菌、耗氫產乙酸菌、食氫產甲烷菌、食乙沼氣燈酸產甲烷菌五大類群。五大類群細菌構成一條食物鏈，從各群細菌的生理代謝產物或它們的活動對發酵液pH值的影響來看，沼氣發酵過程可分為水解、產酸和產甲烷階段。前三類群細菌的活動可使有機物形成各種有機酸，因此，將其統稱為不產甲烷菌。后二類群細菌的活動可使各種有機酸轉化成甲烷，因此，將其統稱為產甲烷菌。
（1）不產甲烷菌
不產甲烷菌能將復雜的大分子有機物變成簡單的小分子量的物質。它們的種類繁多，根據作用基質來分，有纖維分解菌、半纖維分解菌、淀粉分解菌、蛋白質分解菌、脂肪分解菌和一些特殊的細菌，如產氫菌、產乙酸菌等。
（2）產甲烷菌
產甲烷菌是沼氣發酵的主要成分--甲烷的產生者。是沼氣發酵微生物的核心，它們嚴格厭氧，對氧和氧化劑非常敏感，最適宜的pH值范圍為中性或微堿性。它們依靠二氧化碳和氫生長，并以廢物的形式排出甲烷，是要求生長物質最簡單的微生物。
沼氣發酵的原理
（聯想 微生物生長代謝）
沼氣發酵又稱厭氧消化 ，是指各種有機物在厭氧條件下 ，被各類沼氣發酵微生物 分解轉化 ，最終生成沼氣的過程。目前為大家所公認的沼氣發酵的過程如圖所示:
（說明：① I、I I為三階段理論，②I、II、II、IV、為四類群理論 ）
沼氣發酵的優點
1 沼氣發酵后殘渣中有機物含量減少；
2消化后殘渣是一種氣味很小的固體或流體，不吸引蒼蠅或鼠類；
3 可產生有用的終產物—甲烷，它是清潔而方便的燃料；
4 在沼氣發酵過程中雜草種子和一些病原物被殺滅；
5 發酵過程中N、P、K等肥料成分幾乎得到全部保留，一部分有機氮被水解成氨態氮，速效性養分增加；
6 發酵殘渣可作為飼料；
7 沼氣發酵在處理有機物可大量地節省曝氣消化所消耗的能量；
8 厭氧活性污泥可保存數月而無需投加營養物，當再次投料時可很快啟動；
