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早餐店無論賣什么樣的早餐都離不開粥，一個早餐店除去賣包子油條煎餅水煎包雞蛋等主食以外的粥品賣十二種已經是上線了，如果是為了招攬更多的顧客去研發二三十種粥品，我認為想利用這種辦法取得勝利不太容易。一是熬那么多種粥品消耗人的精力非常大。二是店面原有的老顧客已經習慣了其中幾種粥，突然的新增的或者是更新一部分粥的口味，這大部分老顧客的習慣并不一定能完全趕上并適應粥的更新換代。與其這樣的冒險倒是不如挑選幾種適合大眾的粥品把它做成精品，做幾款主打產品。

對于粥店來說并不是做越多的粥生意就越好。經營一家粥店有十來種就完全可以滿足顧客挑選了。研發幾款主打產品是重中之重。