臺灣鹵肉飯是臺灣極具特色的一道美食，選料和制作都很講究，鹵肉飯的大特色在于鹵肉的醬和汁的制作。鹵肉主要為手工切碎的瘦豬肉，這樣做出來的鹵肉比較有質感和口感。鹵汁由香菇、八角、冰糖、五香粉等配料加水熬成，熬制一到兩個小時后，就可以倒在碎肉上。鹵肉飯的米飯粒粒光潔、香糯彈牙，肉丁香而不膩、軟而不爛、碎而不散，青菜爽口，鹵蛋味濃，肉汁粘稠。

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愛尚臺灣鹵肉飯以臺灣鹵肉飯為主打，配以香汁茄子飯，臺式一品燉牛飯，牛肉飯等各種營養豐富、低熱量、低脂肪的鹵品快餐，同時將當啵啵魚套餐；紅燒獅子頭套餐；宮保雞丁套餐以及特色鹵蛋，香滑蒸蛋等融為一體，帶給您更多的選擇。稻豐米香，這一年四季，辛勤的人們，盡享愛尚鹵肉飯之美。或許簡單，或許隨意，細細品味，卻使我們的心，與您緊緊地連在一起。