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雞蛋大油條的做法培訓，學習新式無鋁油條的做法秘方，創業學習新式油條就到大連百佳福，技術培訓費：1500元，包教會。
和面時在油條專用粉中添加12%的雞蛋，改善油條的質感和色澤，成品油條各項指標都優于傳統方法的制品，具有色澤金黃、外酥內軟、松泡膨大、柔韌有勁的特點。尤其是在配料中加入了一定量的雞蛋，營養價值也較普通油條有所提高。
1.提高油條的起發和膨化，使油條的體積增加80%左右。
2. 改善面團的使用可操作性，使油條外金黃、酥脆、內柔軟大孔。
3. 無礬油條，不會出現鋁含量超標，安全，營養，健康。
4. 香酥油條面團有較好的穩定性。
俗話說："早飯要吃好，午飯要吃飽，晚飯要吃少"，就說明了早餐的重要性。 早上為一日之始，是人們一天活動的起步。整個上午是工作、勞動或學習的重要階段。可見每天第一餐在一日三餐中的分量。但是現在很多的人很少自己在家做早餐，一來是方便，二來是上班時間和上學時間比較緊張，因此越來越多的人在上班和上學的路上在早餐店吃飯因此做早餐生意**是一個穩賺不賠的項目，當然你的早餐必須足夠好吃。
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