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過橋米線已有一百多年的歷史。相傳,清朝時(shí)滇南蒙自縣城外有一湖心小島,一個(gè)秀才到島上讀書,秀才賢慧勤勞的娘子常常弄了他愛吃的米線送去給他當(dāng)飯,但等出門到了島上時(shí),米線已不熱。后來一次偶然送雞湯的時(shí)候,秀才娘子發(fā)現(xiàn)雞湯上覆蓋著厚厚的那層雞油有如鍋蓋一樣,可以讓湯保持溫度,如果把佐料和米線等吃時(shí)再放,還能更加爽口。于是她先把肥雞、筒子骨等熟好清湯,上覆厚厚雞油;米線在家燙好,而不少配料切得薄薄的到島上后用滾油燙熟,之后加入米線,鮮香滑爽。此法一經(jīng)傳開,人們紛紛仿效,因?yàn)榈綅u上要過一座橋,也為紀(jì)念這位賢妻,后世就把它叫做“過橋米線”。
砂鍋骨湯米線的制作方法及配方配料學(xué)習(xí),營(yíng)口正宗云南過橋米線加盟培訓(xùn),學(xué)習(xí)正宗的過橋米線技術(shù)就到大連百佳福專業(yè)小吃培訓(xùn),凡來我校學(xué)習(xí)的學(xué)員簽訂學(xué)習(xí)合約后,從生到熟都是師傅手把手教整個(gè)的操作流程,反復(fù)的實(shí)踐操作,您可以自己獨(dú)立操作,做出滿意口味,直到學(xué)會(huì)滿意為止。即使沒有任何餐飲基礎(chǔ)也能確保學(xué)員學(xué)會(huì)學(xué)精,我們還提供二十四小時(shí)免費(fèi)咨詢服務(wù),您在經(jīng)營(yíng)中遇到的任何問題,我們都免費(fèi)提供解決方案,讓您安心經(jīng)營(yíng)、放心開店。大連百佳福小吃培訓(xùn)深深知道每一位創(chuàng)業(yè)者的資金來之不易,所以在加盟費(fèi)用保證最低的前提下,一直致力于最新最賺錢的小項(xiàng)目的開發(fā),讓每一位投資者能夠真正賺到錢。大連百佳福美食培訓(xùn)現(xiàn)面向全國(guó)招生培訓(xùn)加盟。
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