商鋪名稱：湖南省榮東食品科技開發有限公司
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越來越多點餐平臺的興起，印證了當下外賣的魅力。特別是一到周末，年輕人多不愿出門，而選擇在各大外賣平臺上點餐。外賣的便利性，讓一眾消費者足不出戶就可享受到周邊的美食服務。
雨天，是外賣點單的高峰期，而由于很多米線店的服務人員數量是按照一般情況來固定的，因此很多米線店會出現人手不夠的情況。最近由于臺風影響，十秒到云南過橋米線的外賣數量不斷攀升。外賣那么多，如何才能提高送餐速度呢？
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|||||||||||||加盟咨詢：陳經理|||||||||||||
技能一、統計訂單數據
針對前一個月的訂單情況，統計出顧客的位置分布、點的主要餐品。之后將顧客常點的這幾類東西作為十秒到外賣單上的餐品。在外賣高峰天的飯點，安排送餐員將這幾類餐品集中送到這批顧客主要分布的區域。同時規劃出最短線路。
技能二、合理安排人手
高峰期來臨前，及時調配米線店內人手，安排相應人員處理外賣打包環節。規定流程，避免到時手忙腳亂。
技能三、接大單
在白領集中區域推廣外賣，接大單。
技能四、制定員工績效標準
達到一定的訂單量就給予相應的獎勵，通過績效鼓勵送餐員以高效配送。
另外，外賣也是極好的宣傳途徑，貼心的服務，紙片上溫暖的提醒，都能給米線店加分。
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